Salata od pšeničnih bobica sa suhim marelicama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica pšeničnih bobica, isprati i ocijediti
• 15 grama može grabanzo grah (slanutak), isprati i ocijediti
• 1 šalica pomiješana graška svježeg snijega
• ½ šalice suhih marelica, narezanih
• ½ šalice suhih brusnica
• ¼ šalica nasjeckanog zelenog luka
• 3 žlice tostiranog orahovog ulja
• 1 žlica limunovog soka

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli kombinirajte pšenične bobice, 3 šalice vode i 1/8 žličice soli; pokriti i hladiti preko noći. Prebacite u srednje tepsije; dovesti do vrenja. Smanjite toplinu; pirjajte, pokriveno, 45 do 60 minuta ili dok ne omekša. ocijedite; ohladiti 1 sat.

• Korak 2

  U velikoj posudi kombinirajte drenirane pšenične bobice, grabanzo grah, grašak snijega, marelice, brusnice i zeleni luk. U zdjeli umutite ulje, limunov sok i 1/2 žličice svake soli i papra. Prelijte smjesom od pšeničnih bobica; promiješati premazati. Poslužite odjednom ili poklopite i stavite u hladnjak do 24 sata. Izrađuje 8 obroka s prilogom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 239 kalorija, (1 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 342 mg natrija, 43 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 13 g šećera, 6 g proteina.