Pečena guacamole s crvenom paprikom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 vrlo zrela srednje avokada, prepolovljena, sjemenka, oguljena i izrezana
• 1 žlica soka limete
• 1 crvena slatka paprika, prepolovljena, sjemenka, pržena i sjeckana, ili 1/2 šalice nasjeckanih pečenih crvenih slatkih paprika
• 6 žlica sitno nasjeckanog zelenog luka (3)
• 1 - 2 žlice nasjeckanog, sjemenke svježe jalapeño čile paprike * ili 2 do 3 žličice nasjeckanog, sjemenke svježeg serrano čili papra *
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• ⅛ žličica kajenske paprike

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli kombinirajte avokado i sok od limete. Pomoću kaše za krumpir grubo umješajte avokado (smjesa treba biti lagano gruda).

• Korak 2

  U smjesu avokada umiješajte pečenu slatku papriku, zeleni luk, čili papar, sol, crni papar i kajenski biber. Poslužite odmah ili površinu čvrsto pokrijte plastičnom folijom i ohladite do 2 sata.

*Savjet:

Svježe čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, stoga izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kad radite sa svježim čili papričicama, nosite jednokratne plastične ili gumene rukavice. Ako vam se golim rukama dodiruju kičme, ruke i nokte temeljito operite sapunom i toplom vodom. Ako dobijete čile ulje u oči, isperite ih hladnom vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 49 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 38 mg natrija, 4 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 1 g proteina.