Roughneck čili | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 kilograma mršave mljevene govedine
• 2 14 unci može biti goveđa juha
• 18 grama limenke umaka od rajčice
• ½ šalice sitno sjeckane zelene slatke paprike
• 4 kapi umaka od ljute paprike u bocama
• 3 - 4 žlice čilija u prahu
• 4 žličice luka u prahu
• 1 ½ žličice mljevenog kumina
• 1 čajna žličica instant zrnca goveđeg bujona
• 1 žličica češnjaka u prahu
• ¼ - 0, 5 žličice kajenske paprike
• ¾ žličice mljevenog bijelog papra
• Mliječno kiselo vrhnje (neobavezno)
• Sjeckani cheddar ili Monterey Jack sir (neobavezno)
• Umočen avokado (guacamole) (neobavezno)
• Tortilja čips (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U nizozemskoj pećnici s četiri četvrtine kuhajte mljevenu govedinu dok meso ne porumeni; odvoditi masnoću. Umiješajte juhu, paradajz sos, zelenu papriku, sos od bibera, čili u prahu, luk u prahu, kumin, bujone, češnjak u prahu, kajenski biber i bijeli papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, 20 minuta. Po želji prelijte kiselim vrhnjem, sirom, umakom avokada ili čipsom od tortilje.

Roughneck Chili sa pasuljom:

Pripremite gore, osim što smanjite mljevenu govedinu na 2 kilograma i dodajte jedan bubreg, veliki sjeverni ili čili grah, isprani i ocijeđeni, prije pirjanja.