Sadržaj:
Izbijeljeno brašno i nebeljeno brašno mogu se naizmjenično koristiti u receptima. Mljeveno brašno će samostalno izbjeljivati ili postati bijelo ako mu je dopušteno da stoji izloženo zraku (nepročišćeno brašno). Budući da je za to potrebno vrijeme, izbjeljujuća se sredstva dodaju brašnu kako bi se pretvorilo bjelije (izbjeljeno brašno).
Više savjeta za pečenje brašnom
Imamo još više savjeta o korištenju različitih vrsta brašna, uključujući podatke o zamjeni jedne vrste brašna drugom:
Izbijeljeno u odnosu na neispavane
Kako raditi s brašnom i žitaricama
Kako zamijeniti pšenično brašno u cjelovitom brašnu
Mogu li zamijeniti smjesu za pečenje za višenamjensko brašno?
