Topli brushalter klice s piletinom | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

4 trake slanine bez dodavanja šećera, nasjeckane
3 srednje pileće grudi bez kostiju bez kostiju (oko 1 1/4 kilograma)
½ žličice morske soli
¼ žličica svježe mljevenog crnog papra
3 šalice briselskog klice, izrezani i tanko narezani (10 oz.)
½ šalice tanko narezanog crvenog luka
½ šalice tanko narezanog celera
1 srednja kolačka jabuka za kuhanje (kao što je Granny Smith), četvrtina, krupno i tanko narezan
¼ čašica jabučnog octa
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica potpuno prirodne senfo u dijon stilu, poput Annie's Naturals
2 žličice nasjeckane svježe kadulje
¼ šalica nasjeckanih tostiranih oraha, tostirana

Upute

Korak 1
U velikoj tavi kuhajte slaninu na srednje jakoj vatri do hrskave, povremeno miješajući. Ocijedite slaninu na papirnatim ručnicima, zadržavajući kaplje u tavi.
Korak 2
U međuvremenu, piletinu pospite solju i paprom. Piletinu pecite na žaru, pokrivenu, na srednje jakoj vatri 12 do 15 minuta ili dok piletina ne postane gotova (165 ° F), okretanje jednom.
3. korak
Dodajte Bruxelles klice, luk i celer u kaplje u tavi. Pokrijte i kuhajte na srednje jakoj vatri 4 do 6 minuta ili dok klice ne postanu hrskave, povremeno miješajući. Dodajte jabuku. Kuhajte, nepokriveno, 2 do 3 minute ili dok jabuka ne omekša i klice lagano ne porumeni.
4. korak
U maloj zdjeli umutite sljedeća 4 sastojka kroz kadulju. Dodajte mješavini klica. Kuhajte i miješajte još minutu.
5. korak
Piletina tanko narezanu. Poslužite s mješavinom klica, slaninom, orasima i dodatnim listovima svježe kadulje.

* Za korištenje grill pan

Lagano podmažite grill tavu maslinovim uljem i zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu; kuhajte 12 do 15 minuta ili dok ne bude gotova (165 ° F), okrenuvši se jednom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 502 kalorije, (7 g zasićenih masti, 6 g polinezasićenih masti, 12 g mononezasićenih masti), 129 mg kolesterola, 722 mg natrija, 16 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 7 g šećera, 41 g proteina.