Sizzling odrezak s umakom od bosiljka od limete | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ šalica nasjeckanog svježeg bosiljka
• ¼ šalica sitno sjeckane crvene slatke paprike
• 3 žlice soka od limete (1 limeta)
• 2 žlice ribljeg umaka
• 1 žlica rižinog octa
• 1 žlica šećera
• Sol
• 2 žlice kikirikija ili biljnog ulja
• 2 9-oz. 1/2-inčni debeli odresci od riblje oči ili goveđih ramena, dobro izrezani i izrezani na 4 komada
• 1 šalica narezanog zelenog luka
• 1 srednja tikvica, prepolovljena po dužini i izrezana na kriške debljine 1/4 inča
• 1 srednje žuta tikvica, prepolovljena po dužini i izrezana na kriške debljine 1/4 inča
• 2 šalice dječjeg špinata
• ¾ šalice lagano pakiranog lišća bosiljka

Upute

• Korak 1

  Za preljev, u maloj zdjeli kombinirajte bosiljak, crvenu papriku, sok limete, 3 žlice. topla voda, riblji umak, rižin ocat i šećer. Miješajte dok se šećer ne otopi. Staviti na stranu. Obje strane odrezaka pospite solju.

• Korak 2

  Zagrijte 14-inčni wok s ravnim dnom ili 12-inčnu tava od nehrđajućeg čelika na srednje jakoj vrućini dok kuglica vode ne ispari u roku od 2 sekunde od kontakta. Zarolajte u 1 žlicu. kikirikijevog ulja. Dodajte odreske; pržite 3 do 5 minuta ili dok ne postane srednje rijetka, okrećući se jednom na pola kuhanja. Odreske odresite na pleh; Staviti na stranu.

• 3. korak

  Preostalo preostalo 1 žlicu. kikirikijevo ulje stavite u tavu na jakoj vatri. Dodajte zeleni luk; miješati-pržiti 30 sekundi ili dok malo ne omekša. Dodajte tikvice i žutu tikvicu; miješati i pržiti 1 minutu. Prebacite u zdjelu. Dodajte špinat u tavu; kuhati 15 sekundi. Umiješajte povrće. Umiješajte lišće bosiljka. Za posluživanje, žlicu povrća stavite na odreske. Drenirajte se preljevom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 411 kalorija, (11 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 13 g mononezasićenih masti), 87 mg kolesterola, 1099 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 10 g šećera, 29 g proteina.