Pladanj rajčice i tikvice s plavim sirom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Rajčica od 1 pol kilograma (poput limete zelene, Cherokee Purple, ruska ruža i / ili Box Carlie Willie), gusto narezana
• ½ velike tikvice i / ili žute ljetne tikvice
• ½ šalice maslina kalamata, bez koštica
• ½ šalice zdrobljenog plavog sira (2 unce)
• 1 žlica nasjeckanog svježeg luka ili narezanog zelenog luka
• Morska sol i mljeveni crni papar
• 1 recept Vinaigrette Sherry-Thyme

Upute

• Korak 1

  Za salatu rasporedite rajčice na velikom tanjuru. Pomoću kore za povrće tanko narežite tikvice po dužini na vrpce. Zarežite vrpce tikvica ispod i oko rajčice. Vrh s maslinama, sirom i vlasacima. Poklopite i ohladite do 4 sata.

• Korak 2

  Za posluživanje salatu lagano pospite solju i paprom. Grickajte se Sina i timijan vinaigrette. Prije posluživanja poklopite i ostavite da odstoji 30 minuta.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 182 kalorije, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 7 mg kolesterola, 385 mg natrija, 6 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g šećera, 3 g proteina.

---

Vinaigrette od šerpi-timijana

Sastojci

• 2 žlice vinskog octa sherry
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 2 žličice narezane svježeg timijana
• 1 žličica senfa u stilu Dijona
• ⅓ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Upute

• Korak 1

  U staklenku s vijkom kombinirajte ocat, češnjak, timijan i senf. Dodajte maslinovo ulje. Pokrijte i dobro protresite. Začinite morskom soli i crnim paprom.