Teksaški začinjeni crni grah od crnog graha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žlice maslaca
• 1 šalica nasjeckanog luka
• ¾ šalice nasjeckane crvene slatke paprike
• 2 šalice nasjeckanog okruglog crvenog krumpira
• 15 grama limenke može se oprati, isprati i ocijediti
• 1 šalica smrznutog kukuruza
• 2 4 unce limenke nasjeckane zelene chiles
• 4 šalice pilećeg juha sa smanjenim natrijem ili povrća
• 1 ½ žličice čilija u prahu
• ½ žličice mljevenog kumina
• 1 šalica pola i pol
• 3 žlice univerzalnog brašna
• 2 šalice nasjeckanog čedra ili Monterey Jack sira (8 unci)
• 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra
• Sjeckani svježi paradajz (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U 4-četvrtinskoj nizozemskoj pećnici otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i slatku papriku; kuhajte 5 minuta ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Dodajte sljedećih sedam sastojaka (kroz kumin). Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, 10 do 15 minuta ili dok krumpir ne omekša.

• Korak 2

  U zdjeli umutiti pola i pol i brašno; dodajte u juhu. Kuhajte i miješajte dok se malo ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još minutu. Umiješajte sir dok se ne rastopi i postane glatka. Umiješajte svježi cilantro. Po želji, vrhunske porcije s nasjeckanom rajčicom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 394 kalorije, (13 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 64 mg kolesterola, 1019 mg natrija, 34 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 6 g šećera, 20 g proteina.