Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U velikoj tavi kuhajte slaninu samo dok nije gotova, ali ne hrskavu. Ocijedite na papirnatim ručnicima. Ocijedite odrezak tako što ćete plitke posjekotine u razmacima od 1 inča dijagonalno postaviti preko dijamanta u obliku dijamanta. Ponovite s druge strane. Stavite odrezak između 2 komada plastične ovojnice. Radeći od središta do rubova, lagano gnojite meso ravnom stranom mesne kaše kako bi formirali pravokutnik veličine 12x8 inča. Uklonite plastični omotač. Po vrhu posipajte 1/2 žličice začina limun-papar i 1/4 žličice soli. Slaninu složite po dužini na odrezak.
-
U zdjeli za miješanje pomiješajte špinat, krušne mrvice, timijan, 1/4 žličice začina limun-papar i prstohvat soli. Preko slanine rasporedite smjesu od špinata. Meso razvaljajte s kratke strane. Osigurajte drvenim čačkalicama u razmacima od 1 inča, počevši od jednog inča s 1/2 inča. Izrežite između čačkalica na osam križa od 1 inča. Odmah skuhajte 4 osovinica, a preostale zupčanike zamrznite prema uputama. Izrađuje 4 obroka.
Pojesti dvije:
Za roštilj vodoravno nataknite dva osovina na dva od dva dugačka skela. Izvadite drvene čačkalice. Postavite vrteče na stalak nepokrivenog roštilja. Peći izravno preko srednjeg ugljena 12 do 14 minuta ili do željene količine, okrenuvši se jednom. Ili za grickanje, stavite vrte osovine, odsječene na dolje, na nezagrijani stalak posude s brojlerima. Izgrijte 3 do 4 inča od vrućine 12 do 14 minuta ili do željene gotovosti, okrenuvši se jednom. Izvadite čačkalice.
Zamrzavanje dva:
Stavite dva vrška na svaki pojedinačni spremnik zamrzivača. Zapunite, naljepite i zamrznite do 3 mjeseca. Za posluživanje, odmrznite 2 ili 4 klipnjača preko noći u hladnjaku. Kuhajte prema gore navedenim uputama.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 281 kalorija, (6 g zasićenih masti, 68 mg kolesterola, 671 mg natrija, 6 g ugljikohidrata, 31 g proteina.
