Poznata pržena piletina u crkvi svetog michaela | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 3 kilograma cijele piletine, izrezanih ili 3 kilograma mesnih komada piletine (grudi, bedra i bubnjići)
• 4 šalice pinjenog mlijeka ili kiselog mlijeka *
• 1 ½ šalice brašna
• 2 žličice češnjakove soli
• 2 žličice paprike
• Sol
• Papar
• ½ šalice ulja za kuhanje

Upute

• Korak 1

  Stavite piletinu u izuzetno veliku zdjelu. Prekrijte lagano slanom vodom. Pokrijte i ohladite u hladnjaku 3 sata. Ocijedite. Komadiće piletine stavite u samozapornu plastičnu vrećicu u veliku zdjelu. Prelijte piletinu preko piletine. Zatvori torbu. Marinirajte u hladnjaku najmanje 8 sati ili preko noći. Ocijedite piletinu, odbacujući pire.

• Korak 2

  U plitkom jelu kombinirajte brašno, češnjak sol i papriku. Komadić piletine velikodušno premažite smjesom od brašna. Komade piletine pospite solju i paprom.

• 3. korak

  U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Pržite komade piletine, pola po jednog, u vrućem ulju 2 do 4 minute, pretvarajući se u smeđu ravnomjerno. Prebačene komade piletine prebacite u pravokutni tanjur za pečenje u 3 četvrtine.

• 4. korak

  Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F 35 do 45 minuta ili dok piletina ne omekša i više ne postane ružičasta (termometar koji se odmah očitava umetnut u komade pilećih prsa treba registrirati 170 stupnjeva F i umetnuti u pileća bedra, a noge treba registrirati 180 stupnjeva F). Čini 6 do 8 obroka.

Dijetalne razmjene:

1-1 / 2 škroba, 3-1 / 2 mesa srednje masnoće, 1 masnoća.

*Bilješka:

Da biste napravili 4 šalice kiselog mlijeka, stavite 1/4 šalice limunovog soka ili octa u čašu za mjerenje čaše od 4 šalice. Dodajte dovoljno mlijeka da tekućine postane 4 šalice; promiješati. Ostavite da smjesa stoji 5 minuta prije upotrebe.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 426 kalorija, (5 g zasićenih masti, 81 mg kolesterola, 458 mg natrija, 25 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 30 g proteina.