Serrano šunka i tostirani tostirani roštilji | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 unci cherry rajčice
• 1 mali crveni luk, izrezan na klinove debljine 1 inča
• 3 žlice maslinovog ulja
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica mljevenog crnog papra
• 8 kriški dečki baguette u debljini od 1 inča
• Sol (neobavezno)
• Mljeveni crni papar (neobavezno)
• 2 češnja češnjaka, prepolovljena
• Šunka od tri unce i / ili pršut di Parma
• 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg peršina
• 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg luka

Upute

• Korak 1

  Na ražnju od 8- do 10 inča * narežite rajčicu, ostavljajući 1/4 inča između komada. Na drugom 8- do 10-inčnom skeweru * narežite klinove crvenog luka, ostavljajući 1/4 inča između komada. Rajčice i luk premažite sa 1 žlicom ulja. Pospite 1/4 žličice soli i 1/8 žličice papra.

• Korak 2

  Za roštilj na drveni ugljen stavite naribani luk i rajčicu na stalak nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena. Grilite luk 10 do 12 minuta ili dok ne omekša, povremeno pretvarajući u smeđu ravnomjerno. Rajčice pecite oko 5 minuta ili samo dok se kožice ne počnu ljubiti, a povremeno se ravnomjerno smeđaju. Tostirane kriške kruha na roštilju. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Stavite rajčice s lukom i rajčicom, a zatim kriške kruha na rešetku za gril. Prekrijte i poklopite roštilj kao gore.)

• 3. korak

  Sitno nasjeckajte rajčicu i luk. Prebacite povrće u zdjelu. Po želji začinite dodatkom soli i papra

• 4. korak

  Utrljajte jednu stranu svake tostirane kriške kruha s češnjakom; premažite kriške ostatkom 2 žlice ulja. Smjesu rajčice velikodušno rasporedite na kriške kruha. Premažite šunkom i pospite peršinom i češnjakom. Pravi 8 obroka za predjelo.

*

Ako koristite drvene skelove, potopite ih u vodi najmanje 30 minuta prije pečenja.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 165 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 6 mg kolesterola, 422 mg natrija, 21 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g šećera, 8 g proteina.