Morski škampi sa tropskom salsom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica sitno sjeckane jagoda papaje ili papaje
• ½ šalice sjemenki i sitno sjeckani krastavac
• 1 mala rajčica, sjemenka i sjeckana
• 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra
• 1 svježa jalapeno paprika, sjemenke i sitno sjeckani
• 4 žličice soka od limete
• 1 žličica maslinovog ulja
• 12 unci svježih ili smrznutih škampi
• Sol
• Crni papar
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 žličica margarina ili maslaca

Upute

• Korak 1

  Za salsu, u maloj zdjeli pomiješajte papaju, krastavac, rajčicu, cilantro, jalapeno papar, sok limete i ulje. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi najmanje 15 minuta kako bi se okusi mogli uklopiti.

• Korak 2

  U međuvremenu, lopatice odmrznite, ako su smrznute. Isperite kapke; maziti. Prepolovite sve velike kapke. Lagano posipajte solju i crnim paprom.

• 3. korak

  U velikoj tikvici od tikvica kuhajte češnjak u vrućem margarinu na srednjoj vatri 30 sekundi. Dodajte ljuske. Kuhajte i miješajte 2 do 3 minute ili dok ljuskice ne budu neprozirne. Upotrijebite žličicu s prorezom kako biste uklonili ljuske; odvod na papirnate ručnike. Luk poslužite sa salsom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 116 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masnoća), 28 mg kolesterola, 151 mg natrija, 8 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 3 g šećera, 15 g proteina.