Morska hrana bruschetta | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žlica nasjeckanog svježeg luka
• 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka
• 1 žlica nasjeckane svježe metvice
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 šalica rakovog mesa ili jedna 6 1/2 unce može izgnječiti meso, ocijediti, ljuskati i ukloniti hrskavicu
• 8 unči oguljenih, suhih, kuhanih škampi, grubo nasjeckanih
• 1 šalica nasjeckanog roma rajčice (3 srednje)
• ½ šalice sitno sjeckanog luka (1 medij)
• 18 kruha francuski kruh u obliku baguette
• Svježe mljeveni crni papar
• Svježa metvica (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli pomiješajte 1 žlicu maslinovog ulja, limunov sok, vlasac, bosiljak, mentu i češnjak. Dodajte rak meso, škampe, rajčicu i luk; bacanje premazati.

• Korak 2

  Kruh narežite na 48 tankih kriški. Na veliki lim za pečenje rasporedite kriške kruha. Jednu stranu svake kriške premažite s nekim od 2 žlice maslinovog ulja; lagano pospite paprom. Izgrijte 3 do 4 inča od vrućine 1 do 2 minute po strani ili dok ne postane tostirano.

• 3. korak

  Za posluživanje, žlicu smjese od morskih plodova stavite na podmazanu stranu svake opečene kriške. Po želji ukrasite svježom mentom. Poslužite odmah. Čini 48 obroka predjela

Prehrambene činjenice

Po obroku: 30 kalorija, (0 g zasićenih masti, 13 mg kolesterola, 50 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 2 g proteina.