Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Predgrijati brojler. Zagrijte veliku nepropusnu tava s prostirkama na srednje jakoj vatri. Dodajte komorač; kuhati i miješati 5 minuta. U tavu dodajte kobasicu, slatku papriku i češnjak. Kuhajte i miješajte oko 10 minuta ili dok kobasica ne postane smeđa, a povrće postane mekano, pomoću drvene žlice razdvojite meso dok se kuha. Ako je potrebno, ocijedite masnoću. U međuvremenu u srednjoj zdjeli pobijte jaja, pola i pol, i 1 žlicu svježeg majorama. Umiješajte sir.
-
Izlijte smjesu od jaja preko smjese kobasica u tavi. Kuhajte na srednje jakoj vatri. Dok se smjesa postavlja, lopatom pokrenite lopaticu oko ruba tava, podižući smjesu od jaja tako da se nepresušeni dio ulijeva ispod. Nastavite kuhati i dizati rubove dok se gotovo ne postavi smjesa od jaja (površina će biti vlažna). Smanjite toplinu po potrebi da se spriječi prekuhavanje.
-
Stavite tavu ispod brojlera 4 do 5 inča od vrućine; pecite 1 do 2 minute ili dok se ne postavi vrh. Narežite na klinove za posluživanje. Po želji pospite dodatnim svježim mažuranom.
Smjernice unaprijed:
Kuhajte kobasice i povrće prema uputama; kul. Stavite u hermetički zatvoreni spremnik. Pečat; prohladiti preko noći. U zdjeli promiješajte jaja, pola i pol, i 1 žlicu svježeg majorana; umiješajte sir. Pokrijte i ohladite preko noći. Za posluživanje, predgrijati brojler. U velikoj otpornoj tavici kobasice i povrće zagrijte na srednje jakoj vatri dok ne budu vrući. Dobro promiješajte smjesu od jaja. Nastavite prema uputama u koracima 2 i 3.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 250 kalorija, (8 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 318 mg kolesterola, 385 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 1 g šećera, 15 g proteina.
