Rosemary portshouse odresci s maslinovim majonom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica majoneze
• ¼ šalica maslaca Kalamata, nasjeckana
• 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg kopra
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 2 porterhouse odreska, izrezana 1 do 1/4 inča debljine (oko 1 lb. svaki)
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg ružmarina
• ¾ žličice košer soli ili soli
• ½ žličice svježe mljevenog crnog papra
• Sjeckani svježi ružmarin (neobavezno)
• 1 biljni krumpir i tikvica (vidi Centar recepata)

Upute

• Korak 1

  Za Olive Mayo u zdjeli kombinirajte majonezu, masline, kopar i češnjak. Pokriti; u hladnjaku do 1 tjedna.

• Korak 2

  Breskve premažite uljem. Kombinirajte ružmarin, sol i papar; trljajte na odreske. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 30 minuta.

• 3. korak

  Za roštilj na drveni ugljen stavite odreske na stalak izravno preko srednje vrućeg ugljena. Pokrijte i pecite 9 do 11 minuta za srednje rijetke (145 stupnjeva F) okretanje jednom. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte; postavite na srednje visoku. Pokrijte i roštilj kao gore.)

• 4. korak

  Pospite odreske svježim ružmarinom; rezati na obroke za posluživanje. Poslužite uz maslinovu majo i herbed krumpir i tikvicu. Služi 4 do 6.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 589 kalorija, (11 g zasićenih masti, 14 g polinezasićenih masti, 12 g mononezasićenih masti), 112 mg kolesterola, 667 mg natrija, 1 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g šećera, 40 g proteina.