Ružmarin piletina i povrće | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Piletinu od brojlera od 2, 5 kilograma, narežite
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 žlica maslinovog ulja
• 4 srednje crvena krumpira, narezana na četvrtine
• 5 srednjih mrkve, izrezati križno na trećine
• 3 stabljike celera, izrezane poprečno na komade duge 2 inča
• 2 srednja luka, izrezana na kolutove
• 1 šalica pilećeg juha sa smanjenim natrijem
• ⅓ šalice suhog bijelog vina ili pilećeg juha sa smanjenim udjelom natrijuma
• 1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina ili 1 žličica suhog ružmarina, zdrobljeni
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 2 žlice hladne vode
• 1 žlica kukuruznog škroba
• Svježi ružmarin (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Uklonite kožu s piletine; Staviti na stranu. U nizozemskoj pećnici s četiri četvrtine kuhajte češnjak na vrućem ulju na srednje jakoj vatri 15 sekundi. Dodajte komade piletine. Kuhajte otprilike 10 minuta ili dok piletina ne postane svijetlo smeđa, pretvarajući se u smeđu ravnomjerno. Ocijedite masnoću. Dodajte krumpir, mrkvu, celer, luk, juhu, vino, nasjeckani ili sušeni ruzmarin, sol i papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i pirjajte 35 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta (180 ° F).

• Korak 2

  Prebacite piletinu i povrće na pladanj za posluživanje; držati toplo. Izmjerite tekućinu za kuhanje; dodajte vodu, ako je potrebno, jednaku 1 šalicu ukupne tekućine. Za umak, zajedno promiješajte 2 žlice hladne vode i kukuruzni škrob; umiješajte u rezerviranu tekućinu. Povratak u nizozemsku pećnicu. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Začinite po ukusu i poslužite s piletinom. Po želji ukrasite dodatnim svježim ružmarinom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 400 kalorija, (3 g zasićenih masti, 91 mg kolesterola, 451 mg natrija, 37 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 34 g proteina.