Pečena piletina s umakom od trešnje | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram cijele pečene piletine
• 1 žlica maslinovog ulja ili ulja za kuhanje
• ½ žličice češnjaka u prahu
• ½ žličice suhog pehtrana, zgnječeno
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica papra
• ½ srednje limuna, narezan
• 1 grančica parlsey
• 3 žlice smeđeg šećera
• 4 žličice kukuruznog škroba
• 2 šalice smrznute ljute crvene trešnje
• ¾ šalice jabučnog soka
• 1 žlica limunovog soka
• 2 žlice rakije

Upute

• Korak 1

  Premažite maslinovim uljem ili uljem za kuhanje. U maloj zdjeli kombinirajte češnjak u prahu, pekmez, sol i papar; pospite je s vanjske strane ptice, a zatim je utrljajte. U šupljinu tijela stavite kriške limuna i peršin. Zataknite bubnjeve ispod trake kože koja prelazi rep. Ako nema trake, zavežite bubnjeve za rep. Zavrnite vrhove krila ispod ptice.

• Korak 2

  Piletinu, prsa stavite prema gore, na stalak u plitku tavu za pečenje. Umetnite termometar za meso u sredinu jednog mišića bedara. Žarulja ne smije dodirivati ​​kost. Pečeno, nepokriveno, u pećnici od 325 stupnjeva F 1-3 / 4 do 2-1 / 2 sata ili dok termometar za meso ne registrira 180 stupnjeva F do 185 stupnjeva F. U ovom trenutku, piletina više nije ružičasta i bubnjići se lako kreću u njihovim utičnicama. Kad je ptica gotova za dvije trećine, prerežite trakicu kože ili uzicu između bubnjeva kako bi se bedra ravnomjerno kuhala. Izvadite piletinu iz pećnice i prekrijte folijom. Ostavite stajati 10 do 20 minuta prije rezbarenja.

• 3. korak

  U međuvremenu, za umak, u srednjoj tavi pomiješajte smeđi šećer i kukuruzni škrob. Umiješajte višnje, jabučni sok i limunov sok. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Umiješajte rakiju. Toplina kroz. Poslužite umak s piletinom. Pravi 10 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 304 kalorije, (4 g zasićenih masti, 93 mg kolesterola, 212 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 32 g proteina.