Crveni waldorfski kolač | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 jaja
• ½ šalice nezaslađenog kakao praha
• 2 unce crvene boje hrane (1/4 šalice)
• 2 ¼ šalice prosijanog brašna za tortu ili 2 šalice prosijanog višenamjenskog brašna
• ½ čajne žličice soli
• ½ šalica skraćivanje
• 1 ½ šalice šećera
• 1 žličica vanilije
• 1 šalica pinjenog mlijeka ili kiselog mlijeka
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• 1 žličica octa
• 1 recept Kremasto glazura

Upute

• Korak 1

  Ostavite jaja da odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta. U međuvremenu namažite i brašnom dvije okrugle tepsije veličine 9x1-1 / 2 inča ili jednu posudu za pečenje veličine 13x9x2 inča. Odložite pan (e) na stranu. U maloj zdjeli promiješajte kakao prah i hranu bojanje; Staviti na stranu. U drugoj maloj zdjeli promiješajte brašno i sol; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U velikoj zdjeli za miješanje pobijedite skraćivanje električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte šećer i vaniliju za skraćivanje; tuku dok se dobro ne sjedine. Dodajte jedno po jedno jaje, tukući na srednjoj brzini nakon svakog dodavanja dok se ne sjedini. Beat u kakao smjesi. Naizmjence dodajte smjesu brašna i pire, tukući na maloj do srednjoj brzini nakon svakog dodavanja samo dok se ne sjedini. Pomiješajte soda bikarbona i ocat. Dodajte u tijesto, miješajući dok se ne sjedini. Ulijte tijesto u pripremljene tave.

• 3. korak

  Pecite 30 do 35 minuta za okrugle tave, oko 30 minuta za tavu 13x9x2 inča ili dok drveni čačkalica umetnuta blizu središta ne izađe čista. Ohladite slojeve kolača u tavi 10 minuta. Uklonite slojeve kolača iz tave; dobro ohladite na žicama stalak. Ili, postavite tortu veličine 13x9x2 inča u tepsiju na žičane police; temeljito ohladiti. Mraz s kremastim mrazenjem. Poklopite i čuvajte u hladnjaku do 3 dana. Izrađuje 12 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 500 kalorija, (13 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 9 g mononezasićenih masti), 81 mg kolesterola, 410 mg natrija, 61 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 41 g šećera, 5 g proteina.

---

Kremna glazura

Sastojci

• 1 šalica mlijeka
• 3 žlice univerzalnog brašna
• 1 šalica omekšanog maslaca
• 1 šalica šećera
• 1 žličica vanilije

Upute

• Korak 1

  U srednjoj posudi umutite mlijeko u brašno. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Smanjite toplinu; kuhati i miješati još 2 minute. Pokrijte površinu plastičnom folijom. Ohladiti na sobnu temperaturu (ne miješati). U srednjoj zdjeli za miješanje pobijedite omekšali maslac, šećer i vaniliju električnim mikserom na srednjoj brzini, dok ne budu svijetli i tečni. Ohlađenoj mliječnoj smjesi dodajte smjesu s maslacem, 1/4 šalice odjednom, tukući na maloj brzini nakon svakog dodavanja, dok ne postane glatko.