Pire od purane s kobasicama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram nekuhane mljevene puretine
• Pureća kobasica od 1 kilograma
• 3 žlice maslaca
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 šalica nasjeckanog celera (2 stabljike)
• ½ šalice nasjeckanog žutog luka (1 medij)
• 2 žlice univerzalnog brašna
• 1 ½ čajne žličice herpes de Provence
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• Pileća juha od 14, 5 grama
• 15 grama mlijeka može ispariti
• 3 šalice sitno nasjeckanog zelenog kupusa
• ⅓ šalica narezanog zelenog luka
• 3 šalice pakirane hlađeni pire krumpir
• 2 šalotke narezane na tanke klinove (neobavezno)
• 1 žlica maslinovog ulja (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Podmažite pravokutni tanjur za pečenje s 3 kvadrata; Staviti na stranu. U 12-inčnoj tavi kuhajte mljevenu puretinu i pureću kobasicu na srednje jakoj vatri do smeđe boje, drvenom žlicom za razbijanje mesa dok se kuha. Kuhanu puretinu i pureću kobasicu izvadite iz tava.

• Korak 2

  U istoj tavi zagrijte 1 žlicu maslaca i 2 žlice ulja na srednje jakoj vatri dok se maslac ne otopi. Dodajte celer i žuti luk; kuhajte dok povrće ne omekša, povremeno miješajući. Umiješajte brašno, herbes de Provence i 1/8 žličice papra. Postepeno umiješajte u juhu i ispareno mlijeko. Kuhajte i miješajte dok ne postane mjehurica. Umiješajte kuhanu puretinu i pureću kobasicu. Prebacite smjesu u pripremljeni lim za pečenje.

• 3. korak

  U međuvremenu u velikoj tavi zagrijte preostale 2 žlice maslaca na srednje jakoj vatri dok se ne otope. Dodajte kupus, zeleni luk i preostalih 1/8 žličice papra. Kuhajte samo dok kupus ne omekša, povremeno miješajući. Umiješajte pire krumpir; toplina kroz. Smjesu krumpira ravnomjerno rasporedite preko pureće smjese.

• 4. korak

  Pecite, nepokriveno, 35 do 40 minuta ili dok ne zagrije. Prije posluživanja ostavite stajati 10 minuta. Po želji u maloj tavi kuhajte šalotke u ulju od 1 žlice na srednje jakoj vatri oko 5 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Luk narežite na pire od krumpira.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 492 kalorije, (12 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 11 g mononezasićenih masti), 133 mg kolesterola, 1451 mg natrija, 28 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 8 g šećera, 30 g proteina.