Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Donesite 3 šalice vode da prokuha u tavici od 2 četvrtine. U međuvremenu, kombinirajte kukuruznu brašno, hladnu vodu i 1 žličicu soli u maloj zdjeli. Polako dodajte smjesu kukuruzne brašne u kipuću vodu, neprestano miješajući. Kuhajte i miješajte dok se smjesa ne vrati do vrenja. Smanjite toplinu na vrlo nisku. Poklopite i pirjte 15 minuta, povremeno miješajući. Po želji dodajte parmezan. Poslužite odmah ili poklopite i držite na toplom do 30 minuta prije posluživanja. Izrađuje 4 obroka glavnog jela ili 8 priloga uz prilog.
Za rezanu polentu:
Pripremite Polentu kako je gore opisano. Izlijte u namašćenu teglu za kruh 8x4x2 inča. Ohladiti 1 sat. Pokrijte i ohladite nekoliko sati ili dok ne postane čvrsto. Polenta se može čuvati u hladnjaku najviše 3 dana prije posluživanja. Da biste poslužili, izvadite polentu iz tave ili pakiranja i narežite na 1/2 metra debljine.
Savjet
Za pečenje stavite kriške u jednom sloju na podmazani lim za pečenje. Pecite, pokriveno, u pećnici na 400 stupnjeva F 10 do 12 minuta ili dok ne zagrije.
Savjet
Za prženje zagrijte 2 žličice maslinovog ulja u velikoj tavi za nepce ili na rešetki na srednje jakoj vatri. Dodajte kriške polente i kuhajte oko 6 minuta ili do zlatno smeđe boje, okrećući se jednom za vrijeme kuhanja.
Savjet
Za tost lagano premažite kriške maslinovim uljem i rasporedite na lagano podmazan lim za pečenje. Stavite pod brojler, 4 do 5 inča od izvora topline, na 4 do 5 minuta po strani ili dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 126 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 8 mg natrija, 27 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g proteina.
