Pierogis | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 tučeno žumanjke
• ½ šalice vode
• ¼ žličica soli
• 1 ½ šalice brašna
• ¾ šalice sira u obliku sira, ocijeđeno
• 1 malo tučenog jajeta
• 1 žlica šećera
• ⅛ žličica soli
• 1 šalica nasjeckanog luka
• 3 žlice margarina ili maslaca

Upute

• Korak 1

  U zdjeli kombinirajte žumanjak, vodu i sol. Umiješajte brašno da dobijete čvrsto tijesto. Na brašnastoj površini gnječite dok ne postane glatko. Tijesto podijelite na pola. Razvaljajte pola tijesta na manje od 1/8 inča. Izrežite na dvadeset osam 3-inčnih krugova.

• Korak 2

  Za punjenje kombinirajte sira, jaja, šećer i sol. Da biste napravili pierogi, na pola svakog kruga stavite 1 čajnu žličicu skute s sirom. Preklopite tijesto preko nadjeva kako biste dobili polukrug; rub zabrtvite vilicama. Staviti na stranu. Ponovite s preostalim tijestom i nadjevom.

• 3. korak

  Kuhajte luk u margarinu ili maslacu na laganoj vatri oko 20 minuta ili dok ne omekša. Držite toplo.

• 4. korak

  U međuvremenu, u velikom kotlu dovedite 12 šalica slane vode da prokuha. Dodajte 10 do 12 pieroga; kuhajte 8 do 10 minuta. Ocijedite na papirnatim ručnicima.

• 5. korak

  Prebacite u tanjur za posluživanje; držati toplo. Ponavljajte dok se sve ne skuha. Poslužite pierogis preliven kuhanim lukom. Izrađuje 7 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 149 kalorija, (1 g zasićenih masti, 34 mg kolesterola, 221 mg natrija, 25 g ugljikohidrata, 7 g proteina.