Picadillo tacos | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice grožđica
• ¼ čaša tekile
• 8 unci masne svinjske kobasice
• 8 unci mršavog goveđeg mesa
• 1 srednji luk, nasjeckan (1/2 šalice)
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 1 14, 5 unce može cijela rajčica, izrezati
• Zelene paprike čilija od 4 litre narezane na kockice, ocijeđene
• 2 žlice šećera
• 1 žličica mljevenog cimeta
• ¼ žličica mljevenog kumina
• cvjetni mljeveni klinčić
• 12 tortilja od brašna od 7 inča
• ⅓ šalica sitno nasjeckanih pečkica
• Nasjeckana zelena salata (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Kombinirajte grožđice i tequilu u maloj tavi. Dovesti do vrenja; ukloniti iz topline. Ostavite da stoji 5 minuta.

• Korak 2

  Za punjenje kuhajte kobasice, govedinu, luk i češnjak u velikoj tavi na srednje jakoj vatri dok meso ne porumeni. Ocijedite masnoću. Umiješajte neočišćene grožđice, neobrađenu rajčicu, zelenu čili papriku, šećer, cimet, kumin i klinčić. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte, nepokriveno, oko 30 minuta ili dok većina tekućine ne ispari.

• 3. korak

  U međuvremenu zamotajte tortilje u foliju. Zagrijte u pećnici na 350 stupnjeva F 10 minuta ili dok nije toplo. Pekane umiješajte u mesnu smjesu.

• 4. korak

  Za posluživanje, po želji, toplu tortilju s salatama; vrh s punjenjem. Preklopite ili razvaljajte. Pravi 6 obroka za glavno jelo.

Prijedlog izbornika:

Napravite jelo s jice štapićima, guacamoleom i margaritom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 479 kalorija, (5 g zasićenih masti, 39 mg kolesterola, 706 mg natrija, 55 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 18 g proteina.