Tiho okean obruč | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

Riža štapići od tri unce (koja se također naziva rezanci od riže) ili tanki vermicelli, slomljeni
12 unci, bez kostiju kokošja bedra ili grudi
½ šalice pilećeg juha
2 žlice sojinog umaka
2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka ili 2 žličice osušenog bosiljka, zdrobljene
2 žličice kukuruznog škroba
1 žličica čili ulja ili 1/2 žličice zdrobljene crvene paprike
½ žličice mljevene kurkume
1 žlica ulja za kuhanje
2 srednje mrkve, izrezane na trake julienne
2 šalice cvijeća brokule
1 crvena ili zelena slatka paprika, izrezana na trake od 1 inča (1/2 šalice)
¼ šalice polovica indijskog oraščića ili kikirikija

Korak 1
U tavi kuhajte rižine štapiće u kipućoj vodi 3 minute. (Ili kuhajte vermicelli prema uputama na pakiranju.) Ocijedite. Staviti na stranu; držati toplo.
Korak 2
U međuvremenu, narežite pileća bedra ili grudi na tanke trake veličine ugriza; Staviti na stranu.
3. korak
Za umak kombinirajte pileću juhu, sojin umak, bosiljak, kukuruzni škrob, ulje čilija ili zdrobljenu crvenu papriku i kurkumu; Staviti na stranu.
4. korak
Dodajte ulje za kuhanje u wok ili 12-inčnu tavu. Zagrijte na srednje jakoj vatri (po potrebi dodajte više ulja). Stavite mljevene trakice mrkve u vruće ulje 1 minutu. Dodajte cvjetove brokule; miješati i pržiti još 2 minute. Dodajte trakice crvene ili zelene slatke paprike; miješati i pržiti još 1-1 / 2 do 3 minute ili više dok ne postane blago. Izvadite povrće iz wok-a. Dodajte piletinu u wok; miješajte i pržite 2 do 3 minute ili dok više ne porumeni. Gurnite piletinu iz centra wok-a.
5. korak
Umiješajte umak; dodajte u središte wok-a. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Vratite povrće u wok. Promiješajte premazati. Kuhajte i miješajte još 2 minute ili dok ne zagrije. Poslužite odmah preko vrućih rižinih štapića ili vermike. Vrh s indijskim orahima ili kikirikijem. Izrađuje 4 obroka.