Orijentalna pileća salata s preljevom od soje | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 unce suhi kineski rezanci od jaja ili fini rezanci od jaja
• 3 žlice maslinovog ulja ili ulja za salatu
• 2 žlice soka limete
• 2 žlice sojinog umaka
• 1 žličica mljevenog svježeg đumbira
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 zeleni luk, sjeckani
• 2 grančice svježeg peršina
• ½ limuna, narezan na kockice
• Pileća prsa bez kostiju i bedra bez kilograma
• 3 šalice rastrgane salate Boston ili Bibb
• 1 šalica crvene ili zelene slatke paprike, izrezane na tanke trakice
• 1 narančasta, oguljena i odsječena
• 18 unci mogu se izdanci bambusa ocijediti
• Vapneni klinovi (izborno)

Upute

• Korak 1

  Kuhajte rezance prema uputama na pakiranju. ocijedite; Staviti na stranu. (Trebali biste dvije šalice.)

• Korak 2

  U međuvremenu, za preljev od soje-đumbira, u staklenku sa šrafom kombinirajte maslinovo ulje ili ulje za salatu, sok limete, sojin umak, đumbir i češnjak. Pokrijte i dobro protresite. Ohladite preljev do posluživanja. Prije upotrebe dobro promiješajte preljev.

• 3. korak

  U tava od 10 inča stavite zeleni luk, peršin grančice i kriške limuna. Dodajte dovoljno vode da se napuni do dubine od 1 inča. Dovesti do vrenja; dodajte piletinu. Pokrijte i pirjajte oko 15 minuta ili dok piletina ne omekša i više ne postane ružičasta. ocijedite; odbacite tekućinu i začine. Cool piletina; izrezati na trake veličine ugriza.

• 4. korak

  U zdjeli za salatu kombinirajte piletinu, bostonsku salatu, crvenu ili zelenu slatku papriku, dijelove naranče, izbojke bambusa i kuhane kineske rezance. Pokrijte i ohladite najmanje 1 sat ili najviše 2 sata. Za posluživanje prelijte sojin đumbir preljevom preko salate. Bacajte lagano da se pomiješa. Po želji ukrasite kriškama limete. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 213 kalorija, (2 g zasićenih masti, 52 mg kolesterola, 386 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 18 g proteina.