Narančaste pileće ražnjiće sa medom i gorčicom od meda | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 6 unci pilećih prsa bez kože bez kostiju
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 2 srednje limuna
• ¾ šalice marmelade od naranče
• ½ šalice pilećeg juha
• ¼ šalica meda
• ¼ čaša grubozrnatog senfa u dijon stilu
• 3 žlice lagane majoneze
• 1 žlica sezamovih sjemenki, tostirana

Upute

• Korak 1

  Svaku pileću prsa narežite na pola po dužini na četiri ili pet traka. Piletinu začinite solju i paprom. Staviti na stranu. Fino nasjeckajte dovoljno kore od limuna da napravite 1 žlicu. Iscijedite dovoljno soka od limuna da napravite 1/4 šalice.

Za marinadu:

• Korak 1

  U srednjoj nemetalnoj zdjeli pomiješajte marmeladu od naranče, juhu, limunovu koru i limunov sok. Dodajte piletinu; dobaci lagano premazati. Pokrijte i marinirajte u hladnjaku 1 do 4 sata, povremeno miješajući.

Za umak za umakanje:

• Korak 1

  U maloj zdjeli pomiješajte med, senf, majonezu i sezamove sjemenke. Pokrijte i ohladite dok ne bude spremno za posluživanje.

• Korak 2

  Ocijedite piletinu, odbacite marinadu. Na skelama *, konac s pilećim trakama, harmonika. Za roštilj na drveni ugljen stavite pileća naboja na stalak nepokrivenog roštilja izravno preko srednje ugljene. Pecite 10 do 12 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta, pretvarajući se povremeno u smeđu boju. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Stavite pileće naboje na grill stalak preko topline. Pokrijte i roštilj kao gore.)

• 3. korak

  Poslužite piletinu s umakom za umakanje. Izrađuje 8 porcija.

Savjet

Ako koristite drvene skelove, potopite ih u vodi najmanje 30 minuta prije pečenja.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 217 kalorija, (1 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 76 mg kolesterola, 466 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 12 g šećera, 30 g proteina.