Luk-jalapeño kukuruzni kruh | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sprej za kuhanje bez prstena
• 1 šalica žutog kukuruznog brašna
• ¾ šalice višenamjenskog brašna
• ¼ šalice šećera
• 1 žlica praška za pecivo
• ¾ žličice soli
• 1 šalica mlijeka
• 2 jaja
• ¼ šalice biljnog ulja
• ¼ šalica sitno sjeckanog luka
• ¼ šalica tanko narezanog zelenog luka (2)
• 1 - 2 svježe paprike, sjemenke i sitno nasjeckane *

Upute

• Korak 1

  Lagano premažite četverokutni spor štednjak sprejom za kuhanje. U srednjoj zdjeli promiješajte kukuruznu brašno, brašno, šećer, prašak za pecivo i sol; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U srednjoj zdjeli umutite mlijeko, jaja, ulje, luk, zeleni luk i paprike od jalapeño. Smjesi od jaja dodajte odjednom jaja. Miješajte samo dok se ne sjedini (smjesa bi i dalje trebala biti malo grudasta). Žličicu razvaljajte u pripremljeni spor štednjak.

• 3. korak

  Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri 2 do 2-1 / 2 sata ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Pažljivo uklonite poklopac kako kondenzacija ne bi pala na kruh; kuhajte još 5 do 10 minuta više da ispari suvišna vlaga. Isključite spor štednjak. Otvorite spor štednjak u potpunosti s papirnatim ručnicima; stavite poklopac na vrh. Ohladite 10 do 15 minuta. Nožem stavite oko rubova spore štednjaka; izvadite kruh iz štednjaka. U potpunosti ohladiti na žicama stalak.

*

Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 183 kalorije, (1 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 44 mg kolesterola, 309 mg natrija, 25 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 7 g šećera, 4 g proteina.