Trake s tartufima bez pečenja | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice maslaca
• ¼ šalice šećera
• 1 žlica brašna
• 1 žličica vanilije
• 1 jaje, lagano tučeno
• 2 ½ - 3 šalice zdrobljenih krekera od grahama
• ½ šalice mljevenih peciva
• 1 kilogram gorko-slatke čokolade, grubo nasjeckane
• ⅓ šalica kukuruznog škroba
• ⅔ šalice šećera
• ¾ šalice punomasnog mlijeka ili šlag
• ⅓ šalica maslaca, izrezanog na komade
• 5 jaja, malo tučeno

Upute

• Korak 1

  Poravnajte tavu veličine 13x9x2 inča s folijom, koja se pruža preko folije. U srednjoj tavi zagrijte 1/2 šalice maslaca na laganoj vatri. Umiješajte 1/4 šalice šećera, 1 žlicu brašna i jedno jaje. Kuhajte i miješajte na srednje niskoj vatri 3 do 4 minute ili dok se ne pomiješaju i malo zgusnu. Umiješajte graham krekerove mrvice i nasjeckane pecive. Pritisnite smjesu u pripremljenu posudu; odmarati.

• Korak 2

  U srednje jakoj tavi otopite čokoladu na laganoj vatri, neprestano miješajući. Staviti na stranu. U drugoj velikoj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob i 2/3 šalice šećera dok ne nestanu kvržice kukuruznog škroba. Umutite u šlag i maslac; ugrijte na laganoj vatri, neprestano miješajući; kuhajte i miješajte 1 do 2 minute ili dok se smjesa ne zgusne i postane mjehurica. Polako umiješajte oko 1/4 šalice vruće šlag smjese u razmućena jaja. Polako umutite izmućena jaja u smjesu za pirjanje. Kuhajte i miješajte na laganoj do srednje niskoj vatri dok se smjesa ne zgusne (ne kuhajte). Umutite u otopljenu čokoladu. U pripremljenu tepsiju izlijte čokoladnu smjesu preko kore.

• 3. korak

  Ohladite 2 sata. Izvadite šipke iz tave i narežite na kvadrate ili trokut.