Ljeto tijesto od ljetne kože | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ⅔ šalice univerzalnog brašna
• ¼ šalice šećera
• 1 ½ žličice praška za pecivo
• ¼ žličica sode bikarbone
• ¼ žličica soli
• ½ šalice maslaca
• 3 žlice sitno nasjeckanog kristaliziranog đumbira
• ⅔ šalica mlaćenice
• 3 šalice nasjeckanih, oguljenih i narezanih manga ili breskvi
• 1 ½ šalice narezanih jagoda
• ¼ šalica lagano pakiranih svježih listova mente, sitno sjeckanih
• 2 žlice meda
• 2 žličice limunovog soka
• 1 šalica creme fraiche
• 1 žlica šećera

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Pomiješajte brašno, 1/4 šalice šećera, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Izrežite na maslacu dok smjesa ne nalikuje na grube mrvice. Umiješajte đumbir. Na sredini smjese od brašna napravite jažicu. Dodajte mlaćenicu odjednom. Viljuškom miješajte samo dok ne navlaži. Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Lagano mijesite 4 do 6 poteza ili samo dok se tijesto ne sjedini. Lagano razvaljajte tijesto do pravokutnika veličine 6x7-1 / 2 inča (debljine oko 3/4 inča). Izrežite na šest pravokutnih keksa veličine 3x2-1 / 2 inča. Stavite jedan inčni razmak na nemasti lim za pečenje. Pecite 12 minuta ili do zlatno smeđe boje. Ohlađene kekse ohladite na žicama.

• Korak 2

  U zdjeli kombinirajte mango ili breskve, jagode, mentu, med i limunov sok. Ostavite stajati 30 do 60 minuta. Kombinirajte kremu fraiche i 1 žlicu šećera; ohladiti dok je potrebno. Za sastavljanje podijelite kekse. Donje polovice stavite na tanjure za deserte. Vrh s kremom fraiche. Žlicu voćne smjese preko krema fraiche. Zamijenite vrhove biskvita. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 553 kalorije, (20 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 98 mg kolesterola, 460 mg natrija, 64 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 35 g šećera, 5 g proteina.