Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Ostavite da bjelanjka odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 225 ° F. Poravnajte veliki lim za kolače pergamentnim papirom; Staviti na stranu. U veliku zdjelu za miješanje dodajte vrhnje od tartara i sol snijeg od bjelanjaka. Pobijedite električnom miješalicom na velikoj brzini dok se ne dobiju meki vrhovi (vrhovi se uvijaju). Postupno dodajte šećer, po 1 žlicu odjednom, tukući velikom brzinom dok se ne oblikuju sjajni i kruti vrhovi (savjeti stoje ravno). Pobijedite u ekstraktu metvice i zelenom bojanju hrane.
-
Prenesite meringue u slastičarsku vrećicu opremljenu s vrhom 1 / 2- do 3/4 inča s otvorenom zvijezdom. Na pripremljeni list kolačića stavite zvijezde veličine 1 inč. Pecite oko 60 minuta ili dok se meringue ne pojave suhe i čvrste kada ih lagano dodirnete. Isključite pećnicu. Pustite da meringues odstoji u zatvorenoj pećnici oko 60 minuta ili dok se ne ohladi i postane hrskav.
-
U maloj tavi zagrijte i na laganoj vatri promiješajte čokoladu i biljno ulje 2 g, dok se ne otope i postanu glatki. Rasporedite oko 1/2 čajne žličice svake otopljene čokolade na ravnim stranama (dnu) polovice meringea. Pritisnite ravne stranice preostalih kolačića prema punjenju. Ostavite stajati dok se ne postavi.
Savjet
Sloj neispunjenih kolačića između listova voštanog papira stavite u nepropusnu posudu; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca. Prije posluživanja napunite kolačiće.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 47 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 46 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 9 g šećera, 1 g proteina.
