Pire od slatkog krumpira s bijelim cheddarom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 kilograma slatkog krumpira (oko 7 srednjih)
• ¼ šalica maslaca
• 1 žličica košer soli ili soli
• 3 unce starog bijelog cheddar sira, isjeckanog
• ¼ čaša soka od burbona ili naranče
• ¼ šalica šlag
• ¼ pakiran tamno smeđi šećer
• 1 veliki crveni luk, narezan na tanke klinove
• 2 srednje crvene jabuke, narezati na kockice i izrezati na klinove
• 2 žličice narezane svježeg timijana
• ¼ žličica mljevenog crnog papra

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Ogulite krumpir i narežite vilicom; stavite na lim za pečenje obložen folijom. Pecite 40 minuta ili dok ne omekša. Smanjite temperaturu u pećnici na 325 stupnjeva F.

• Korak 2

  Kad se krumpir dovoljno ohladi da obrišete pulpu s kože. Prebacite u zdjelu. Izmiksajte s 2 žlice maslaca i 3/4 žličice soli. Umiješajte sir, burbon, vrhnje i 2 žlice smeđeg šećera. Prebacite u namašćenu tepsiju 1-1 / 2-quart. Pokriti; pecite 30 minuta ili dok ne zagrije.

• 3. korak

  U međuvremenu, u mikrotalasnoj 2-kvarcnoj tepsiji kombinirajte preostali maslac, smeđi šećer i sol. Dodajte luk. Mikro kuhajte na 100% -tnoj snazi ​​(veliko), 3 do 4 minute ili dok luk ne postane svjež. Dodajte jabuke. Pokrijte i mikro kuhajte još 2 minute ili dok jabuka ne omekša. Umiješajte timijan i papar. Poslužite sa slatkim krumpirom. Služi 8.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 293 kalorije, (8 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 37 mg kolesterola, 421 mg natrija, 38 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 16 g šećera, 5 g proteina.