Tikvice od limuna i provolonski tost | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram male žute ljetne tikvice, tanko narezane i / ili grubo nasjeckane
• 1 žličica začina limun-papar
• 6 kriške ciabatte ili seoskog kruha debljine 1/2 inča
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• 1 šalica tanko narezanog luka
• 1 žlica nasjeckanog svježeg limunskog majčina dušica
• 2 žličice sitno isjeckane limunove kore
• ¼ šalica majoneze
• 6 vrlo tankih kriški sir provolone

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 400 ° F. U veliku zdjelu bacite tikvice s začinom limun-papar. Prebacite u sitno mrežaste sito preko zdjele i ostavite stajati 15 minuta. Odbacite tekućinu. Tikvice stisnite što je moguće suđe.

• Korak 2

  U međuvremenu rasporedite kruh na lim za pečenje. Vrhove premažite sa 1 žlicom ulja i lagano pospite solju i paprom. Tostirajte 10 minuta ili dok lagano ne poprime zlatnu boju oko rubova, okrenuvši se jednom. Izvadite iz pećnice. Predgrijati brojler.

• 3. korak

  Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte i miješajte 5 minuta ili dok ne omekša. Umiješajte tikvicu i limunov timijan i kuhajte još 3 minute ili dok ne omekša. Maknite s vatre i umiješajte limunovu koru.

• 4. korak

  Širite kriške kruha s majonezom. Na vrhu svaki s kriškom sira. Pecite 3 do 4 inča od vrućine 1 minutu ili dok se sir ne otopi.

• 5. korak

  Podijelite smjesu tikvica među kriške kruha. Pecite 1 do 2 minute više ili dok se ne zagrije. Poslužite toplo garnirano s dodatkom timijana.

Savjet

Kada kupujete tikvice, potražite čvrstu, glatku, nezaslađenu tikvicu. Za žutu tikvicu odaberite manje - velike imaju puno više sjemenki.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 285 kalorija, (4 g zasićenih masti, 5 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 14 mg kolesterola, 520 mg natrija, 27 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 3 g šećera, 9 g proteina.