Kako napraviti pizzu | bolji domovi i vrtovi

Učiti kako napraviti pizzu je lakše nego što biste pomislili. Započnite s kore, dodajte umak i sir po vašem izboru, a zalijte svježim začinskim biljem i preljevima za pizzu. Najbolje pizze koje smo pronašli su one s vrhunskim sastojcima.

Za najhrablju i najsvjetliju koricu trebat će vam dva alata. Vruća pećnica i vrući kamen za pečenje učinit će trik - a ako nemate kamen za pečenje u svojoj kuhinji, koristite samo lim za pečenje od kukuruzne brašne.

Ovdje možete pronaći recept za svježu pizzu s rajčicom s origanom i mocarelom.

1. korak: Napravite tijesto

U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte 1-1 / 4 šalice brašna, kvasca i soli; dodajte toplu vodu i ulje. Bežite električnom miješalicom na maloj brzini 30 sekundi, posudu za struganje. Beat na velikoj brzini 3 minute. Drvenom žlicom umiješajte što više preostalog brašna. Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Umijesite dovoljno preostalog brašna da napravite umjereno čvrsto tijesto koje je glatko i elastično (ukupno 6 do 8 minuta). Tijesto podijelite na pola. Pokriti; ostaviti da odstoji 10 minuta.

Cijeli recept za klasično tijesto za pizzu potražite ovdje.

Korak 2: Napravite umak

Pomoću omiljenog bilja (volimo origano, bosiljak i češnjak!) I zdrobljene rajčice možete napraviti svoj slatko-slani umak od rajčice.

Ovdje možete pronaći recept za naš omiljeni višenamjenski umak od rajčice.

Varijacije: Pikantni umak Puttanesca Dodajte 1/2 šalice nasjeckane kalame ili zrele masline, 1 žlicu kapre i 1/2 žličice zdrobljene crvene paprike.

Umak od rajčice bosiljak-pesto umutite u 1/2 šalice Pesto alla Genovese (vidi recept) u umaku od tjestenine. Kušajte i dodajte još po želji.

Umak od češnjaka-Robusto Dodajte 2 do 3 žlice ulja češnjaka (vidi recept karameliziranog češnjaka) i 1/2 žličice zdrobljene crvene paprike.

3. korak: Dodajte preljeve i ispecite

Zatim dodajte sir, meso i povrće po vlastitom izboru. Ponekad je osnovno najbolje - volimo utovariti sir i više svježeg bilja. Ugasite pećnicu na 500 ° F i prenesite svoju pizza kreaciju u pripremljenu tavu za pizzu ili onaj pouzdan kamen za pizzu. Pecite 7 do 10 minuta (manje vremena s kamenom za pizzu, a više vremena ako koristite lim za pečenje ili tavu za pizzu).

Ovdje možete pronaći recept za ovu pizzu s četiri sira.