Biljni hash Browns | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ šalica sitno sjeckanog crvenog luka
• ¼ čašica jabučnog octa
• 1 kilogram nasjeckanog novog krumpira
• ⅓ šalica nasjeckanog svježeg peršina
• 2 žlice nasjeckanog svježeg pehtrana
• 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
• ½ čajne žličice soli
• ¼ šalica maslaca
• Sjeckani svježi talijanski peršin (neobavezno)
• ⅓ šalica običnog nemasnog jogurta
• Mljeveni crni papar

Upute

• Korak 1

  U zdjeli kombinirajte crveni luk, jabučni ocat i prstohvat soli. U posudu s vodom promiješajte 1 kilogram zdrobljenog novog krumpira; ocijedite. Ponavljajte dok voda ne bude bistra. U krumpir salate stavite krumpir; vrti dok se ne osuši. Posuti peršinom, peradom, timijanom i soli. U tavi od nepca rastopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte krumpirnu smjesu. Lopaticom pritisnite u jednaki sloj. Kuhajte 7 do 10 minuta ili dok ne porumeni. Postavite lim za pečenje preko vrha tava; invertni krumpir. Vratite se u tavanu, ispruženu nagore. Kuhajte još 7 do 10 minuta. Ocijedite smjesu luka. Poslužite na hash Browns s običnim jogurtom i peršinom. Pospite paprom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 210 kalorija, (8 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 32 mg kolesterola, 408 mg natrija, 23 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 3 g šećera, 4 g proteina.