Jagode na žaru s limoncello sorbetom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice granuliranog šećera
• 2 šalice vode
• 1 žlica sitno izrezane kore limuna
• 1 ½ šalice limunovog soka
• 2 žlice limoncello
• 48 jagoda
• 1 šalica šećera u prahu

Upute

Za sorbet:

• Korak 1

  U srednjoj tavi pomiješajte granulirani šećer i vodu. Dovedite do vrenja, miješajući dok se šećer ne otopi. Umiješajte limunovu koru, limunov sok i limoncello. Pokrijte i ohladite.

• Korak 2

  Prebacite smjesu u zamrzivač sladoleda od 2 do 4 četvrtine; zamrznite prema uputama proizvođača. Prebacite sorbet u nekovinsku posudu za zamrzavanje. Pokrijte i zamrznite 8 do 24 sata ili dok ne čvrste.

• 3. korak

  Na šesnaest 6-inčnih skela * nanizajte jagode, a 1/4 inča ostavljate između komada. Umočite jagode u šećer u prahu, okrećući se premazu.

• 4. korak

  Za roštilj na drveni ugljen stavite skele od jagoda na podmazani stalak nepokrivenog roštilja izravno preko srednje niskog ugljena. Peći oko 6 minuta ili dok se jagode ne zagrijavaju, okrećući se često da se ravnomjerno zagrijavaju. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednje nisku. Stavite nareske od jagoda na rešetku s roštiljem, prekrijte grijanjem. Pokrijte i roštilj kao gore.) Poslužite jagode sa sorbetom. Izrađuje 8 porcija.

*

Ako koristite drvene skelove, potopite ih u vodi najmanje 30 minuta prije pečenja.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 308 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 4 mg natrija, 78 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 71 g šećera, 1 g proteina.