Glazirane kuglice od šunke i dima | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 jaje
• ½ šalice mrvica mrvica kruha
• ¼ šalica sitno sjeckanog luka
• 2 žlice nasjeckanih suhih brusnica
• 2 žlice mlijeka
• mljeveni klinčići
• 8 unci mljevene kuhane šunke
• 8 unci mršave mljevene svinjetine
• Sprej za kuhanje bez prstena
• 16 unce jelli umak od brusnica
• 1 unce boce čili umak
• 1 žlica octa
• ½ žličice suhe senfa
• Pakiranje od 1 kune od umaka od 16 unci

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350F. Lagano premažite posudu za pečenje veličine 15x10x1 inča; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Za mesne okruglice, u velikoj zdjeli, vilicom tucite jaje. Umiješajte mrvice mrvice kruha, luk, suhe brusnice, mlijeko i klinčiće. Dodajte šunku i svinjetinu; dobro promiješati. Smjesu oblikujte u 50 mesnih okruglica. Složite u pripremljenu tavu.

• 3. korak

  Pecite 15 minuta ili dok ne završite (160F). provjeravanje pomoću termometra sa čitanjem trenutno *.

• 4. korak

  U međuvremenu, za umak, u srednjoj tavi pomiješajte umak od brusnica, čili umak, ocat i suhu senf. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se umak od brusnica ne otopi, povremeno miješajući.

• 5. korak

  U polama štednjaku od 3-1 / 2- do 5 kvarta kombinirajte mesne okruglice i kobasice. Ulijte umak preko smjese u štednjaku. Pokrijte i kuhajte na jakoj vatri 2 do 3 sata. Poslužite odmah ili držite toplo na postavci na niskoj vatri do 2 sata. Poslužite mesne okruglice i kobasice uz koktele. Čini 25 obroka.

Savjet

Pripremite prema uputama kroz korak 3. Pečene mesne okruglice stavite na pladanj; pokriti i zamrznuti 30 minuta. Prebacite mesne okruglice u vrećicu za zamrzavanje. Zapunite, naljepite i zamrznite do 3 mjeseca. Za upotrebu, smrznute mesne okruglice prebacite u spor štednjak 3-1 / 2-, 4- ili 5-quart. Nastavite prema uputama u koracima 4 i 5, osim kuhanja 3 sata na postavci na visokoj temperaturi.

Savjet testne kuhinje:

Gledajući unutarnju boju mesne okruglice nije najbolji način da se zna je li temeljito kuhana. Goveđa ili svinjska mesna kuharica kuhana na 160F ili peradna perad kuhana na 165F sigurna je, bez obzira na boju. Da biste provjerili temperaturu, u sredinu mesne okruglice umetnite toplomjer koji se očitava odmah.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 138 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 29 mg kolesterola, 524 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 9 g šećera, 6 g proteina.