Vrtni džem od salse | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ¾ šalice oguljene, sjemenke i sjeckane rajčice
• ¾ šalice nopalitosa * (konzervirani marinirani nježni kaktus), isprani, ocijeđeni i nasjeckani
• ½ šalice nasjeckanog luka
• ½ šalice sitno nasjeckanog svježeg cilantra
• ½ šalice umaka od rajčice
• ⅓ šalica nasjeckanih kiselih paprika jalapeño čili
• 1 čajna žličica sitno nasjeckane kore limete
• 2 žlice svježeg soka limete
• ¼ umak od ljute paprike u bocama
• 4 ½ šalice šećera
• 1 žličica soli
• ¾ šalice vode
• 1, 1, 75 unca paket običnog voća u prahu pektin

Upute

• Korak 1

  U vrlo velikoj zdjeli pomiješajte rajčicu, nopalitos, luk, cilantro, umak od rajčice, jalapeños, koru limete, sok od limete, umak od ljute paprike, šećer i sol. Ostavite da odstoji 10 minuta, povremeno miješajući.

• Korak 2

  U maloj tavi pomiješajte vodu i pektin. Dovedite do pune ključanja, povremeno miješajući. Prokuhajte 1 minutu. Prelijte povrćem. Miješajte 5 minuta.

• 3. korak

  Žličicu zalijevajte u posude za zamrzavanje do pola kilograma, ostavljajući 1/4-inčni prostor za glavu. Zapunite, naljepite i zamrznite do 3 mjeseca. Odmrznite prije posluživanja. Poslužite s krekerima i sirom.

*

Pronađite marinirani kaktus u odjeljku s meksičkom hranom ili trgovinama specijalne hrane.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 66 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 64 mg natrija, 17 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 17 g šećera, 0 g proteina.