Elf šeširi | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 bjelanjka
• ½ žličice vanilije
• ⅛ žličica vrhnja od tartara
• zeleno ili crveno bojanje hrane
• ⅔ šalice šećera
• 6 unci gorko-slatke čokolade ili polu-slatke čokolade, rastopljene
• ¾ šalice sitno sjeckanih oraha
• Kupljena glazura za ukrašavanje (izborno)

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli za miješanje ostavite da bjelanjak odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta. U međuvremenu namažite lim za kolačiće; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U bjelanjke dodajte vaniliju, vrhnje od tartara i prehrambene boje. Pobijedite električnom miješalicom na srednjoj brzini dok se ne nastanu mekani vrhovi (vrhovi se uvijaju). Postepeno dodajte šećer, po 1 žlicu odjednom, tukući oko 5 minuta velikom brzinom dok se ne dobiju kruti vrhovi (savjeti stoje ravno).

• 3. korak

  Žlica meringue u slastičarsku vrećicu opremljenu s 1/2 inčnim okruglim vrhom. Cijevi male 1-inčne kuglice koje završavaju u kutnom vrhu oko 1 inča na pripremljenom limu.

• 4. korak

  Pecite u pećnici na 300 stupnjeva F oko 15 minuta ili dok rubovi vrlo lagano ne porumeni. Prenesite kolačiće na žičani stalak; kul.

• 5. korak

  Kad se kolačići ohlade, umočite dno u otopljenu čokoladu, a zatim u nasjeckane orahe. Postavite na pergament ili voštani papir dok čokolada nije čvrsta. Po želji na svaki vrh dodajte točku obojene glazure. Izrađuje 48 kolačića.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 41 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 3 mg natrija, 5 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 1 g proteina.