Jestive biljke | bolji domovi i vrtovi

Tko kaže da jestive biljke postoje samo za jesti? Mnogo domaćeg povrća, voća i ljekovitog bilja služi više od jedne svrhe: kao ukrasno blago i kao delicija na vašem tanjuru. Ove omiljene jestive biljke ne samo da imaju sjajan okus, već su i dovoljno lijepe za rast u vašem dvorištu. Uz pravilnu njegu i uvjete uzgoja, ove će se biljke vidjeti dok ne budu spremne za berbu.

Artičoka

Rođak čička, artičoka najbolje raste u klimama sa hladnim i vlažnim ljetom. Cvjetni pupoljci na čvrstim stabljikama izdižu se iznad lijepo urezanih listova dugačkih do 4 metra i širine 5-6 metara. Pupoljci su jestivi dio biljke; beru ih prije nego što se otvore. U zonama 8-10, biljke daju glavni usjev u proljeće, ali nastavljaju s proizvodnjom cijele sezone s sekundarnim vrhom u jesen. Tamo gdje se artičoke uzgajaju kao jednogodišnje, skupljajte pupoljke od ljeta do jeseni.

Naučite kako pripremiti artičoke.

Bosiljak

Ova godišnja biljka, kulinarski favorit talijanskih jela, ne dolazi samo u zelenoj boji. Za promjenu tempa, uzgajte bosiljak u neobičnim bojama i oblicima. Još možete brati lišće kako biste koristili svježe ili osušene.

Bosiljak bosiljka ima sićušno lišće na biljci koje može oblikovati nalik malenom grmlju šimširovine. Upotrijebite ga kao nisku ivicu oko kreveta radi formalnog dizajna. „Okrugla ponoć“ i „Ljubičaste ruže“ spadaju u brojne sorte ljubičastog bosiljka. Ove jestive biljke lijepo izgledaju u krevetima s ružičastim, žutim ili šarenim pratiocima. Plodovi lišća Pesto Perpetua usklađuju se s gotovo svime u vrtu, a biljci nikada nije potrebna mrtva glava, jer ne cvjeta i odlazi u sjeme. Svi bosiljci najbolje rastu na punom suncu i dobro dreniranom tlu.

Istražite više sorti bosiljka.

Borovnica

Evo jednog grmlja koji se može uzgajati u kontejnerima ili u zemlji, plus nudi cvijeće u proljeće, bobice ljeti i crveno do narančastu boju jeseni kada padnu temperature. Provjerite kod lokalne službe za proširenje ili stručnjaka za vrt kako biste odabrali prave sorte borovnica za svoju regiju. Neki noviji sorti, uključujući „Pink limunadu“, nude zrele slatko ružičaste plodove. Sorte variraju u veličini od 2 do 6 stopa, tako da za kontejner odaberite manju vrstu, poput "Top Hat". Uzgajajte ih na punom suncu u kiselom tlu. Nekim je vrstama potreban suputnik za unakrsno oprašivanje. Otpornost na hladnoću vrlo se razlikuje, stoga prije kupnje provjerite ocjenu.

Saznajte više o uzgoju borovnica.

Kale i kupus

Kalesi i kupus osiguravaju crtice crvenih, bijelih, zelenih i tikvica u prohladnim sezonama. Dizajnirajte krevete s rozetama kupusa kao ivice ili u blokovima i grozdovima za dramu. Kupus i kupus s crvenim lišćem poput Redbora dobro se kombiniraju s drugim cvjetovima u hladnoj sezoni, poput pinjola (Dianthus). Uzgajajte ove jestive biljke kao jednogodišnje na punom suncu i dobro dreniranom tlu.

Uzgojite vrhunske biljke za domaće salate.

Zelena salata i salata

Interplant salate sa crvenim i ljubičastim lišćem sa zelenim vrstama rozete, poput "Buttercrunch", za vizualnu poslasticu koju je također dobro jesti. Zelene salate uzgajajte na suncu do djelomične sjene. Zelena salata najbolje djeluje u hladnim uvjetima, pa je zamijenite za vrijeme ljetnih vrućina s nekim drugim ili presadite drugim ukrasom koji uspijeva u vrućini, kao što je švicarski blitva.

Napravite lijepi vrt sa salatom od kontejnera.

Švicarski chard

Za bogat izvor antioksidanata i drugih hranjivih sastojaka uzgajajte čičak. Dužina crvenih, narančastih ili žutih stabljika također daje ljepotu vašem vrtu. Uzgajajte čvarke na dobro dreniranom tlu, zadržavajući se ravnomjerno vlažnim. Pokupite lišće dok ste na maloj strani; veliki listovi izgledaju sjajno, ali teže se jedu. Od svake biljke istodobno odaberite samo jedan ili dva lišća, tako da biljka proizvede više. Na područjima koja se ne smrzavaju, švicarski blitva može se ponašati poput višegodišnjeg ako odrežete stabljike cvjetova.

paprike

Većina biljaka paprike daje šarene plodove koji oblače bilo koji vrt. Mnogi su novi kultivari ljute paprike posebno lijepi, uključujući nagrađivani 'Crni biser' s gotovo crnim listovima i tamnim plodovima koji pocrvenjaju; 'Chilly Chili' sa zelenim listovima i plodovima bjelokosti koji pocrvenjaju; i 'Purple Flash' s lišćem u nijansama ljubičaste i bijele boje koji sazrijevaju do bogate tamno ljubičaste boje, plus ljubičasto cvijeće i okrugle crne plodove. Raste na punom suncu.

Uzgajte vrt salse.

Sjemeno-tolerantne jestive biljke

Većina ukrasnih biljaka najbolje raste na punom suncu. Međutim, ako imate samo djelomičnu hladovinu, razmislite o uzgoju repe, briselskoj klice, kupusu, cvjetači, češnjaku, listićima zelene salate, špinatu, rotkvici i grahu. Isprepleteno cvijećem labavih dizajna umjesto ravnih redova, ovo povrće dodaje ljepotu vrtu.

Saznajte više o jestivom krajoliku.

Potražite savjete za pokretanje povrtnjaka.