Laka taco pizza | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

2 - 2, 5 šalice univerzalnog brašna
1 paket aktivnog suhog kvasca
¼ žličica soli
1 šalica tople vode (od 120 stupnjeva F do 130 stupnjeva F)
2 žlice ulja za kuhanje
¾ šalice kukuruznog brašna
¾ kilograma govedine
1 šalica nasjeckanog luka
18 grama limenke umaka od rajčice
1 2, 25 unce može narezati narezane zrele masline, ocijeđene
1 mješavina začina za pripremu paketa od 1, 25 unca
2 šalice nasjeckanog cheddar sira (8 unci)
2 šalice nasjeckane salate
2 šalice nasjeckane rajčice
2 srednje avokada, sjemenke, oguljene i nasjeckane
Mliječno kiselo vrhnje od 8 kašika
Čili u prahu (neobavezno)

Upute

Korak 1
U velikoj zdjeli pomiješajte 1-1 / 4 šalice brašna, kvasca i soli. Dodajte toplu vodu i 2 žlice ulja. Bežite električnim mikserom na maloj brzini 30 sekundi, neprestano strugajući posudu. Beat na velikoj brzini 3 minute. Žlicom umiješajte kukuruznu brašno i onoliko preostalog brašna.
Korak 2
Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Umijesite dovoljno preostalog brašna da napravite umjereno čvrsto tijesto koje je glatko i elastično (ukupno 6 do 8 minuta). Tijesto podijelite na pola. Poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta.
3. korak
Podmažite dvije posude za pizzu od 11 do 13 inča ili lim za pečenje. Na lagano pobrašnjenoj površini svaku polovicu tijesta razvaljajte u krug 1 inč veći od tave za pizzu. Prebacite tijesto u tave. Lagano skupite rubove. Po želji dodajte ivice. Udarite ih velikodušno vilicom. Ne dopustite da ustane. Pecite u pećnici na 425 stupnjeva F 10 do 12 minuta ili dok lagano ne porumeni.
4. korak
U međuvremenu, u velikoj tavi kuhajte mljevenu govedinu i luk dok meso ne porumeni i luk ne omekša. Odvodite masnoću. Umiješajte umak od rajčice, masline i taco; toplina kroz.
5. korak
Smjesu mljevene govedine rasporedite po vrućim kore. Pospite sirom. Pecite oko 12 minuta ili dok se sir ne otopi. Povrh salate, rajčice i avokada. U sredinu svake pizze stavite kiselo vrhnje. Po želji pospite kiselo vrhnje s čilijem u prahu. Pravi 6 obroka.

Savjet

Pripremite tijesto za pizzu; podijeliti na 2 jednaka dijela. Stavite u plastične vrećice za zamrzavanje. Zapunite, označite i zamrznite do 1 mjeseca. Otopite preko noći u hladnjaku prije upotrebe.