Dvokatni lonac de crème | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice šlag
• 3 unce 60 do 70% tamne čokolade ili gorke čokolade, sjeckane
• 6 žlica šećera
• 4 žumanjka
• 1 žličica vanilije
• 3 unce bijele čokolade, nasjeckane
• Brijana čokolada (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Za sloj tamne čokolade, u maloj teškoj tavi pomiješajte 1 šalicu vrhnja, tamnu čokoladu i 3 žlice šećera. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri oko 5 minuta ili dok smjesa ne zavre i zgusne. Maknite s vatre. U srednjoj posudi vilicom lagano pobijte 2 žumanjka. Postepeno umiješajte oko polovice vruće smjese u žumanjke. Vratite smjesu od žumanjka u zdjelu. Kuhajte i miješajte 2 minute. Umiješajte 1/2 žličice vanilije; malo ohladiti.

• Korak 2

  Smjesu od tamne čokolade ravnomjerno rasporedite među osam čaša od dva do tri unce, posuđa, šalica za kuhanje ili ramekina. Pokrijte i ohladite 2 sata ili dok se ne očvrsne.

• 3. korak

  Za sloj bijele čokolade, u drugoj maloj teškoj tavi ponovite 1. korak koristeći preostalu kremu, bijelu čokoladu i preostali šećer, žumanjke i vaniliju. Smjesu od bijele čokolade ravnomjerno rasporedite među ohlađenim čašama. Pokrijte i ohladite oko 4 sata ili dok ne postane čvrsto. Po želji ukrasite strugotinama od bijele čokolade.

Verzija mliječne čokolade:

Po želji zamijenite mliječnu čokoladu za sloj bijele čokolade ili mliječnu čokoladu za sloj tamne čokolade.