Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Za marinadu u maloj zdjeli kombinirajte sok limete, vodu, sok od grejpa, češnjak, origano, sol, kumin, papar i lovorov list. Odrežite masnoću od mesa. Po potrebi narežite pečenku da stane u položen kuhač. Velikom vilicom probodite meso na nekoliko mjesta. Stavite u veliku plastičnu vrećicu postavljenu u duboku zdjelu ili posudu za pečenje. Prelijte marinadom preko mesa. Zatvori torbu. Ohladite u hladnjaku 6 do 24 sata, povremeno se okrećući.
-
U pola kuhača stavite 3-1 / 2- do 5-četvrtinu kuhača. Vrh s mesom i marinadom smjesom.
-
Pokriti; kuhajte na postavci na niskoj vrućini 10 do 12 sati ili na postavci jake topline 5 do 6 sati.
-
Prebacite meso na dasku za rezanje; malo ohladiti. Ljepljiva mast iz sokova; držati toplo. Uklonite lovorovo lišće; odbaciti. Pomoću 2 vilice lagano razdvojite meso na komadiće. Prerezano meso prebacite na pladanj za posluživanje. Prorezom žlicom izvadite luk iz sokova. Prebacite luk u isti tanjur za posluživanje. Meso i luk poslužite u tortiljama s malim zdjelicama vrućeg soka i Pico de Gallo. Po želji dodajte salatu i guacamole. Čini 8 do 10 obroka.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 398 kalorija, (6 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 90 mg kolesterola, 420 mg natrija, 27 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g šećera, 29 g proteina.Pico De Gallo
Sastojci
Upute
-
U srednjoj zdjeli kombinirajte 2 oguljene i sitno nasjeckane srednje rajčice, 2 žlice sitno nasjeckanog crvenog luka, 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantroa, 1 žličicu soka limete, 1/8 žličice soli i šećer od crtice. Dobro promiješajte. Pokriti; prohladite u hladnjaku najmanje 2 sata ili preko noći. Pravi oko 1-1 / 4 šalice.
