Kubanska pržena riža | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 svježi ananas, oguljen, upakiran u sok
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 unce kuhane riže dugog zrna
• 12 unci kuhane šunke, grubo nasjeckane
• 1 šalica nasjeckane ili narezane slatke paprike
• 1 jalapeño papar, narezan
• ½ 15 grama konzerve, isprani i ocijeđeni grah (3/4 šalice)
• Vapneni klinovi

Upute

• Korak 1

  Izvadite ananas iz spremnika, zadržavajući sok. Ananas narežite na 3/4-inčne kriške; odbaciti jezgru ako postoji. Na srednje jakoj vrućini zagrijavajte ulje u 12-inčnoj tavi; dodajte kriške ananasa. Kuhajte 3 do 4 minute ili dok ne počnu smeđe. Ananas podijelite na četiri tanjura.

• Korak 2

  U međuvremenu, pripremite rižu prema uputama na pakiranju. Dodajte šunku i paprike u tavu; kuhajte 3 minute, povremeno miješajući. Dodajte grah i rižu. Kuhajte, povremeno miješajući, 3 minute ili dok ne zagrije. Umiješajte rezervirani sok od ananasa. Poslužite s vapnenim klinovima. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 375 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 38 mg kolesterola, 1549 mg natrija, 58 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 13 g šećera, 24 g proteina.