Kotleti od svinjskih brusnica | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ žličice papra
• ¼ žličica soli od celera
• 4 svinjska kotleta (oko 12 unci ukupno)
• 2 žličice ulja za kuhanje
• 1 veliki luk, tanko narezan i razdvojen na kolutiće
• 2 žlice vode
• ¾ šalice brusnica
• ¼ šalice šećera
• 3 žlice vode
• 2 žlice smrznutog koncentrata soka od naranče, odmrznuti
• 1 žličica sitno izrezane kore naranče
• ½ žličice mljevene kadulje
• ¼ žličica soli

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli promiješajte sol papra i celera; utrljajte na obje strane nasjeckane. U srednjoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Kuhajte kolutiće luka i luk na vrućem ulju dok se kotleti ne porumene, okrenuvši se jednom. Pazljivo dodajte 2 žlice vode u tavu. Pokrijte i kuhajte na srednje jakoj vatri 15 do 20 minuta ili više dok ne ostanu ružičaste boje i sokovi ne istrunu. Prebacite kotlete na tanjure za posluživanje; držati toplo. Izvadite luk iz sokova s ​​prorezom žlicom; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U međuvremenu, za umak u srednje tepsiji pomiješajte brusnice, šećer, 3 žlice vode, koncentrat narančinog soka, koru naranče, žalfiju i sol. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri oko 10 minuta ili dok se brusnična kožica ne popije i smjesa se ne zgusne. Umiješajte luk; toplina kroz. Maknite s vatre.

• 3. korak

  Za posluživanje, žlicom oko 1/4 šalice umaka prelijte preko svakog svinjskog kotleta. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 209 kalorija, (2 g zasićenih masti, 38 mg kolesterola, 264 mg natrija, 22 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 13 g proteina.