Pekmez od zamrzavanja brusnica i kruška | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 zrele srednje kruške, oguljene, krupice i nasjeckane (4 šalice)
• 1 šalica svježih brusnica
• 1 šalica meda
• 1 žlica limunovog soka
• ½ žličice mljevenog đumbira
• ¼ žličica mljevenog cimeta

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi kombinirajte kruške, brusnice i med. Dovesti do vrenja na srednje jakoj vatri; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, 10 do 20 minuta ili dok se malo ne zgusne * (smjesa će se više zgušnjavati dok se ohladi); povremeno miješajte smjesu tijekom kuhanja i drvenom žlicom nježno drobite brusnice uz bok tave.

• Korak 2

  Preostale sastojke umiješajte u smjesu kruške. Uklonite tavu s topline; ohladiti oko 2 sata ili do sobne temperature.

• 3. korak

  Zaglavite džem u čiste posude za zamrzavanje napola, ostavljajući 1/2-inčni prostor za glavu. Pečat i etiketa. Ostavite stajati na sobnoj temperaturi 24 sata prije skladištenja. Čuvajte u zamrzivaču do 1 godine ili u hladnjaku do 3 tjedna.

*Savjet

Da biste provjerili je li vam pekmez dovoljno kuhan, uklonite tavu s vatre. Stavite žličicu pekmeza na mali lim ili tanjur. Stavite u zamrzivač na minutu ili dvije. Džem bi trebao biti lagano postavljen, a iz njega ne teku slobodni sokovi.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 30 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 0 mg natrija, 8 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 7 g šećera, 0 g proteina.