Panzanela od kukuruznog kruha s jalapeñosom i zelenom rajčicom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram kukuruznog kruha, narezanog na kockice (oko 7 šalica)
• 2 šalice grubo nasjeckanih zelenih rajčica (2 velike)
• 1 šalica grubo nasjeckanog krastavca
• ½ šalice nasjeckanog zelenog luka (4)
• ½ šalice nasjeckanog svježeg bosiljka
• ⅓ šalice maslinovog ulja
• ½ čajne žličice sitno izrezane kore limuna
• ⅓ šalice limunovog soka
• 1 svježa jalapeño čili papar, stabljika, sjeme i mljeveni *
• 2 žličice meda
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice svježe mljevenog crnog papra

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Rasporedite kockice kukuruznog kruha u tepsiji od 15x10x1 inča. Kuhajte kockice kukuruza kruha oko 15 minuta ili dok lagano ne porumene. Ohladiti 30 minuta. (Kockice kukuruznog kruha postat će hrskavije kad se ohlade.)

• Korak 2

  U velikoj zdjeli kombinirajte kockice kukuruznog kruha, zelenu rajčicu, krastavac, zeleni luk i bosiljak. Za preljev, u staklenku sa šrafom kombinirajte ulje, limunovu koru, limunov sok, čili papar, med, sol i crni papar. Poklopiti i dobro protresti da se sjedine. Prelijte preljev preko smjese od kukuruznog kruha; bacanje premazati. Prije posluživanja ostavite stajati 5 minuta.

Savjet

Posjetite BHG.com/cornbread kako biste pronašli naš omiljeni recept kukuruznog kruha.

*

Ako volite toplinu, sjeme ostavite u jalapeñu. Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 374 kalorije, (4 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 13 g mononezasićenih masti), 46 mg kolesterola, 792 mg natrija, 44 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 5 g šećera, 7 g proteina.