Kokosovo pureće koplje | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

8 6-inčne skele od bambusa
½ šalice kupljenog nezaslađenog kokosovog mlijeka
2 žlice tostiranog nasjeckanog kokosa
1 žličica smeđeg šećera
1 žličica kupljene zelene curry paste
1 žličica kupljene paste crvenog curryja
Pureća kašica od 12 unci, izrezana na trake od 1 inča ili na kockice 12 piletina bez kostiju
1 žlica praha pet začina
¼ žličica soli
1 žlica prženog kikirikija, kikirikijevo ulje ili ulje za kuhanje
2 ključna vapna, prepolovljena poprečno

Upute

Korak 1
Namočite nabubre u vodi 30 minuta.
Korak 2
U maloj zdjeli pomiješajte kokosovo mlijeko, tostirani kokos i smeđi šećer. Smjesu podijelite na pola. U jednu polovicu smjese promiješajte zelenu curry pastu; poklopite i stavite u hladnjak do posluživanja. Umiješajte pastu od crvenog curryja u preostalu smjesu od kokosa; poklopite i stavite u hladnjak do posluživanja.
3. korak
Trakice puretine ili piletine protrljajte s prahom i solju pet začina. Po želji stavite između 2 lista prozirne plastične ovojnice. Pomoću ravnog kraja gredice nježno istresite trake na debljinu 1/4 inča.
4. korak
Nizom namočene trake od namočenih bambusovih trakica nanizajte trake. Držite trake ravno; ne tkati. Puretinu premažite uljem.
5. korak
Stavite nabubre na stalak za roštilj izravno na srednje jakoj vatri. Pecite 8 do 10 minuta ili dok sokovi samo ne proključu, okrenuvši se jednom. Poslužite uz umake od kokosovog oraha i polovice limete. Pravi 4 obroka za predjelo.

Savjet

Da biste napravili vlastiti prah s pet začina: U posudi za miješalicu kombinirajte 3 žlice mljevenog cimeta, 6 cijelih zvjezdica anisa ili 2 žličice sjemenki anisa, 1-1 / 2 žličice sjemena komorača, 1 do 2 cijele sušene čili paprike i 3 / 4 žličice mljevenog klinčića. Pokrijte i izmiješajte začine do finog praha. Čuvati u dobro pokrivanoj posudi do 2 mjeseca. Pravi 1/4 šalice.