Citrusno-bundeve pahuljice | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice šećera
• 3 jaja, lagano tučena
• ¾ šalice bundeve u konzervi
• 15 grama mlijeka može ispariti
• ¼ šalice šećera
• 1 žličica začina pita od bundeve *
• 1 žličica sitno izrezane kore naranče
• 1 žličica vanilije
• Sjeme šipka (grana)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Da bi karamelizirali šećer, u srednje teškoj tavi kuhajte 1/2 šalice šećera na srednje jakoj vatri dok se šećer ne počne topiti, povremeno mućkajući tavu. Ne miješajte; povremeno protresite tavu. Jednom kada se šećer počne topiti, smanjite toplinu na nisku. Kuhajte dok se šećer ne postane sirupan i zlatan, miješajući prema potrebi drvenom žlicom. Odmah podijelite karamelizirani šećer između četiri šalice vrhnja od 6 unce; brzo nagnite posuđe za oblaganje dna.

• Korak 2

  U srednjoj zdjeli kombinirajte jaja, bundevu, ispareno mlijeko, 1/4 šalice šećera, začin pite od bundeve, koru naranče i vaniliju. Stavite šalice kvasine u četverokutni tanjur za pečenje. Smjesu bundeve podijelite među šalice kvasine.

• 3. korak

  Posudu za pečenje stavite na stalak za pećnicu. Ulijte kipuću vodu u posudu za pečenje oko čaša od vrhnja do dubine od 1 inča. Pecite 40 do 45 minuta ili dok nož umetnut u blizinu središta ne izađe čist.

• 4. korak

  Izvadite šalice kvasine iz vode. U potpunosti ohladiti na žicama stalak. Pokrijte i ohladite 4 do 24 sata.

• 5. korak

  Pomoću noža otpustite peciva sa stranica suđa i preokrenite ih na četiri tanjira. Stavite svaki karamelizirani šećer u čaše od vrhnja na flašice. Po želji ukrasite sjemenkama šipak.

*Savjet:

Da biste napravili svoj vlastiti začin od bundeve pita, u maloj zdjeli pomiješajte 1/2 žličice mljevenog cimeta, 1/4 žličice mljevenog đumbira, 1/8 žličice mljevenog muškatnog oraščića i 1/8 žličice mljevenog papra.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 317 kalorija, (3 g zasićenih masti, 174 mg kolesterola, 100 mg natrija, 55 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 8 g proteina.