Torta od oraha od čokolade | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 ¼ šalice univerzalnog brašna
• ¾ šalice hladnog nezaslađenog maslaca ili maslaca, izrezati na male komade
• ½ čajne žličice soli
• 6 - 8 žlica ledene vode
• 4 jaja
• 1 ps šalice šećera
• 3 žlice nezaslađenog maslaca ili maslaca, rastopljenog
• 1 žličica vanilije
• ¾ šalice višenamjenskog brašna
• 1 ¾ šalice grubo nasjeckanih tostiranih oraha
• 1 ½ šalice komada poluslatke čokolade
• Sladoled od vanilije

Upute

Za kore:

• Korak 1

  Stavite čeličnu oštricu u zdjelu za obradu hrane. Dodajte 2-1 / 4 šalice brašna, 3/4 šalice maslaca i sol. Pokriti; postupak s okretajima za uključivanje i isključivanje dok većina smjese ne nalikuje kukuruznoj brašnu, ali s nekoliko većih komada. Kad procesor radi, brzo dodajte 6 žlica vode kroz cijev za dovod. Zaustavite procesor kada se doda sva voda, strugajte niz stranice. Postupak s 2 okretaja za uključivanje / isključivanje (mješavina se možda neće navlažiti i nalikovat će grubim mrvicama). Izvadite tijesto iz posude za obradu hrane; oblikujte u kuglu koja se rukama gricka po potrebi. (Ili u srednjoj zdjeli kombinirajte brašno i sol; isjecite na 3/4 šalice maslaca pomoću miješalice za tijesto. Napravite jažicu u sredini; dodajte 6 do 8 žlica ledene vode, jedna žlica istovremeno. Bacite smjesu vilicom do navlažite nakon svakog dodavanja.)

• Korak 2

  Rukama spljoštite tijesto na disk. Pokrijte disk plastičnom folijom i stavite u hladnjak 1 sat ili dok se tijesto ne može lako rukovati; razmotati.

• 3. korak

  Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto od sredine do rubova kako biste oblikovali krug promjera 15 centimetara. Tijesto razvaljajte na četvrtine i prebacite tijesto u 10-inčnu posudu za proljeće ili 10-inčnu okruglu tepsiju. Razvaljajte tijesto u tavu, pazeći da ne razvučete tijesto. Lagano pritisnite tijesto na stranu posude dva centimetra prema stranama opružnog oblika ili ukrasite rubove poravnajte vrhom tepsije.

• 4. korak

  Dno i stranice peciva velikodušno istrljajte vilicom. Linijsko tijesto s dvostrukom debljinom obične folije ili jednim slojem teške folije. Pecite u pećnici na 450 stupnjeva F 8 minuta. Uklonite foliju. Pecite još 4 do 5 minuta ili dok se ne postavi i osuši. Staviti na stranu. Smanjite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva F.

Za popunjavanje:

• Korak 1

  U velikoj zdjeli za miješanje jaja električnim mikserom tucite jaja na brzini oko 5 minuta ili dok se ne zgusne i svijetlo oboji. Postupno dodajte šećer; dobro promiješajte dok smjesa ne bude svijetla i tečna. Dodajte 3 žlice rastopljenog maslaca i vanilije; dobro promiješati. Dodajte brašno; miješajte samo dok se ne sjedini, strugajući stranice posude za miješanje. Umiješajte komade oraha i čokolade.

• Korak 2

  Nalijte nadjev u djelomično pečenu školjku. Pecite u pećnici na 350 ° F 45 minuta do zlatno smeđe boje. Ohladite 1-1 / 2 sata na žičanom postolju. Uklonite stranice opružne posude ili okrenite kolač u posudi za torte na stalak, a zatim ih okrenite na tanjur za torte. Poslužite uz sladoled. Vrh kolača puknut će prilikom rezanja. Čini 12 do 16 obroka.