Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Za koru u zdjeli kombinirajte zdrobljene krek krekere, orahe, šećer od 1 žlice i po želji cimet. Umiješajte rastopljeni maslac. Pritisnite smjesu mrvice na dno i otprilike 2 inča uzduž strana 9-inčne posude za opružni oblik; Staviti na stranu.
-
Za punjenje u velikoj zdjeli za miješanje umutite krem sir, 1 šalicu šećera, brašno i vaniliju električnim mikserom dok se ne sjedine. Umutite u mlijeku do glatka. Umiješajte jaja.
-
Ulijte nadjev u tepsiju obloženu kore. Ulijte nadjev u tepsiju obloženu kore. Premažite otopljenom čokoladom i koristite tanku metalnu lopaticu za mramor. Stavite tavu u plitku posudu za pečenje (pogledajte opcijski Metoda vodene kupelji, dolje). Pecite 35 do 40 minuta ili dok se 2-1 / 2-inčno područje oko vanjskog ruba ne postavi kada se lagano protrese.
-
Ohladite u tavi na žičanoj stalak 15 minuta. Pomoću malog oštrog noža otpustite koru sa strana posude; ohladiti 30 minuta. Uklonite stranice tave; cool cheesecake potpuno na stalak. Pokrijte i ohladite najmanje 4 sata prije posluživanja. Po želji poslužite s umakom od maline ili svježim malinama. Izrađuje 12 porcija.
Metoda vodene kupelji:
Pripremite koru prema uputama. Postavite koricu opružne opruge na dvostruki sloj aluminijske folije veličine 18 x 12 inča. Podignite rubove folije i oblikujte oko strana tave kako bi se oblikovala vodonepropusna brtva. Pripremite nadjev po uputama i sipajte u pripremljenu tepsiju. Stavite u posudu za pečenje i oko tave prelijte dovoljno vruće vode da dosegne do pola strane. Pecite prema uputama. Po završetku postavit će se rubovi torte, ali središte će malo pomicati kada se tava blago protrese. Isključite pećnicu i ostavite da se kolač sjedne u pećnici 1 sat (kolač od sira i dalje će se postavljati za vrijeme stajanja u pećnici). Skinite iz vodene kupelji, ohladite i rashladite prema uputama u koraku 4.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 426 kalorija, (17 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 138 mg kolesterola, 303 mg natrija, 29 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 18 g šećera, 8 g proteina.Umak od malina
Sastojci
Upute
-
Stavite 1-1 / 2 šalice svježih malina ili odmrznutih smrznutih malina u posudu blendera ili posudu za obradu hrane. Pokrijte i izmiksajte ili procesirajte dok bobice ne postanu glatke. Pritisnite bobice kroz sitno mrežaste sito; odbacite sjeme. Ponovite s još 1-1 / 2 šalice malina. (Trebali biste imati 1 šalicu prosijanih bobica.) U srednjoj zdjeli promiješajte šećer i kukuruzni škrob. Dodajte prosijane bobice. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Maknite s vatre. Malo ohladiti. Napravite oko 1 šalice umaka.
