Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Odvojite jaja. Ostavite bjelanjke i žumanjke da odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta.
-
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Podmažite lim za pecivo od 15x10x1 inča; crta s voštanim papirom. Podmazani i brašni voštani papir; stavite posudu na stranu. U maloj zdjeli pomiješajte brašno, kakao prah, prašak za pecivo i sol; Staviti na stranu.
-
U srednjoj zdjeli pomiješajte žumanjke i vaniliju. Umutite električnom miješalicom na velikoj brzini oko 5 minuta ili dok se ne zgusne i limun oboji. Postupno dodajte 1/3 šalice granuliranog šećera, tukući velikom brzinom dok se šećer gotovo ne otopi.
-
Temeljito operite batine. U velikoj zdjeli tucite bjelanjke električnom miješalicom na srednjoj brzini dok se ne formiraju meki vrhovi (savjeti uvijeni). Postupno dodajte 1/2 šalice granuliranog šećera, tukući dok ne nastanu kruti vrhovi (vrhovi stoje ravno). Smjesu žumanjka razvaljajte u tučeni bjelanjke. Smjesu od brašna pospite smjesom od jaja; preklopite lagano samo dok se ne sjedini. Rastopite tijesto ravnomjerno u pripremljenoj tavi.
-
Pecite 12 do 15 minuta ili dok se kolač ne ponovi kad se lagano dodirne. Odmah otpustite rubove torte s tave i tortu izvadite na kuhinjski ručnik posut šećerom u prahu. Uklonite voštani papir. Uvijte ručnik i tortu u spiralu, počevši od jedne od kratkih strana kolača. Ohladite na žicama stalak.
-
Odvijte kolač i uklonite ručnik. Po želji umiješajte liker od maline u konzerve maline. U ohlađenoj velikoj zdjeli miješajte sladoled drvenom žlicom tek toliko da omekša da se raširi. Rasporedite sladoled na torti do 1 inča od rubova. Konzerve maline rasporedite na sladoled do 1 inča od ruba. Razvaljajte tortu; zamotajte u foliju. Zamrznite 6 sati.
-
Rasporedite obogaćenu glazuru od čokolade preko torte. Koristite zubiće vilice, ocijedite ih po dužini tako da nalikuju kore drveća. Pokrijte i zamrznite najmanje 2 sata ili najviše 1 tjedan.
-
Prije posluživanja ostavite stajati na sobnoj temperaturi 10 minuta. Po želji oblikujte marcipan u lišće holly-a i bobičastog voća; uvaljajte bobice u crveni ukrasni šećer. Zarežite trupce s marcipan bobicama i lišćem. Pravi 10 obroka.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 517 kalorija, (10 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 134 mg kolesterola, 184 mg natrija, 88 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 76 g šećera, 7 g proteina.Fokusiranje bogate čokolade
Sastojci
Upute
-
U tešku malu tavu kombinirajte nezaslađenu čokoladu i maslac. Zagrijte i miješajte na laganoj vatri dok se čokolada ne otopi. Maknite s vatre. Dodajte 1-1 / 2 šalice prosijanog šećera u prahu i 1/4 šalice mlijeka, miješajući dok ne postane glatko. Dodajte 1-1 / 2 šalice prosijanog šećera u prahu; promiješajte dovoljno mlijeka (1 do 2 žlice) da dobijete konzistenciju od širenja. Rasporedite odmah preko kolača za torte.
